Malzemeler
karides
1000 g
kereviz
50 gram
mantar
50 gram
Tofu derisi
50 gram
Takviyeler Beş baharat yağı uygun miktarda tuz, uygun miktarda Dahongpao güveç çeşnisi 1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi 1 çorba kaşığı arpacık uygun miktarda Çin biberi uygun miktarda yıldız anason uygun miktarda kurutulmuş kırmızı biber uygun miktarda tavuk tozu uygun miktarda pişirme şarabı uygun miktarda beyaz biber tozu uygun miktarda nişasta uygun miktarda zencefil uygun miktarda sarımsak
Sichuan parfümü ile karides topları nasıl pişirilir 1 Önce beş baharat yağı yapın: dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, melekotu, kakule, kimyon vb. Yağ sıcak olduktan sonra bu baharatlar kızartılır ve ardından yağ süzülür. Yedek. Bir seferde biraz daha fazlasını da yapabilirsiniz, bu bozulmaz, Siçuan mutfağı için çok güzel kokulu!
2 Taze karidesleri satın aldıktan sonra, kabuğunu çıkarın ve karides ipliğini alın Arkasını açtıktan sonra uygun miktarda beyaz biber, tavuk tozu, pişirme şarabı ve nişasta kullanarak alıp marine edip diğer aksesuarları yapın.
3 Kerevizi inç dilimlere ayırın, ardından haşlayın ve suyu boşaltın.
4 Küçük mantar parçalarını yırtın, haşlayın, gazlı bezle sarın ve suyu sıkın.
5 Tofu kabuğunu yıkayın ve şeritler halinde kesin.
6 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ve yıldız anasonu hazırlayın.
7 Bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ve bir çorba kaşığı Dahongpao güveç baharatı hazırlayın.
8 Tencereye beş baharat yağını dökün, tencerede soğan, zencefil, sarımsak, biber ve anasonu ısıtın.
9 Güzel kokulu yeşil soğanı kokladıktan sonra, kırmızı yağı yapmak için Xia Pixian fasulye ezmesini ve güveç baharatını karıştırıp kızartın.
10 Kereviz, mantar ve soya peyniri ekleyin.
11 Kızartın.
12 Sebze malzemeleri tatıldıktan sonra suyu veya sade suyu dökün.
13 Su kaynadıktan sonra marine edilmiş karidesleri servis yapmadan önce karidesler beyaz olana kadar kaynatın.
14 Ayrı bir tencereye beş baharat yağını koyup, yağ sıcak olduktan sonra biber, yıldız anason ve kuru kırmızı biberi kızartın.
15 Üzerine kızarmış biber yağını dökün, işte bu ~~
-
- Köri Patatesli Tavuk Topları
-
- Cordyceps çiçekleriyle karıştırılmış tavuk parçaları
-
- Susam fasulyesi
-
- Dana lapası
-
- Levrek buharda pişmiş yumurta
-
- Buharda pişirilmiş erişte
-
- Sosisli Kıymalı Tofu
-
- Ev yapımı domates sosu
-
- Domuz göbeği ve mercimek haşlanmış erişte
-
- Körili Kızarmış Karides
-
- Yaz Çin Kahvaltısı-El Keki (dana pirzola tarifi ile)
-
- Tatlı ve ekşi alabaşlar
