Ruha vuran yeşil soğan erişte - Yemeği
Arpacık soğanlarını kesin, sarımsak dişlerini doğrayın, beyaz susam
6 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı koyu soya sosu, yarım yemek kaşığı şeker ilave edin, tatlı isterseniz daha fazla ekleyebilir, şekerleme yapana kadar karıştırın, sos önceden yapılır.
Yüksek ateşte uygun miktarda yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı tencereye kokulu olana kadar ekleyin, çubuklarla sürekli karıştırın.
Taze soğanlar kaynayınca önceden hazırlanmış sosu tencereye ekleyin, ocağı kapatın ve pişirmeye devam edin.
Bir iki dakika kaynattıktan sonra beyaz susam tohumlarını ekleyin ve bir dakika daha kaynamaya devam edin.
Pişmiş erişte üzerine dökün ,,, hahahahaha, karıştırın
Baharatlı gibi, içine biraz yeşil ve kırmızı biber kesin ve ruhun yeşil soğan eriştesini vurun. . . Devam et!
