Aşama 1
Islattıktan sonra 5-6 çiçek mantarını yıkayın.Adım 2
İki tavuk göğsü veya iki tavuk butunu küçük parçalar halinde kesin, 1 gram beyaz biber, 1 çay kaşığı yemeklik şarap ve 1 gram tuzu tadın. Yaklaşık 10 dakika marine edin. Tavuğu karıştırmak için kızartmak üzereyken doğru miktarda yumurta beyazı ve kuru nişastayı sarın.Aşama 3
Mantarları, havuçları ve salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Havuç daha sonra kullanılmak üzere önceden beyazlatılabilir.4. adım
Bir kase meyve suyu ile: 3 gram tuz, 5 gram şeker, 2 kaşık tatlı şehriye sosu, 2 kaşık soya sosu, 2 kaşık su, 1 kaşık kurutulmuş nişasta, tüm baharatları eşit şekilde karıştırın.Adım 5
Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve tavuğu pürüzsüzce kızartın. Tavuk küçük altın bir kabuğa sarıldığında kullanıma servis edin. Bir arkadaş Liuliu'ya sordu, tavuğu karıştırdığımda neden hep püre yapıyorum? İşte herkesle paylaşabileceğiniz birkaç ipucu: Öncelikle tavuk küplerini tavuk kızartmadan önce yapıştırın.Piliç ezmesi sabah çok erken gelirse haşıl sökmeye ve tavayı yapıştırmaya neden olur; ikinci olarak tavuk küpleri için yağ sıcaklığının yüksek olması gerekir. Et, tavuğun yüzeyine çabucak sarılır; yine, tavuk tencereye dağıldıktan sonra, çevirmek için acele etmeyin, tavuk hafifçe sabitlenene kadar bekleyin ve sonra çevirin; son olarak, Jiuyang hafif lüks wok gibi iyi bir kap seçin. Seçim. Joyoung'un hafif lüks wok'u, modern mutfaklardaki sadelik ve moda konseptine uyan, görünüş olarak zarif ve renk olarak zariftir. Tencere iyi bir dokuya ve ağırlığa sahiptir. Tencere bir derinliğe sahiptir ve sıradan 32 inçlik tencereye kıyasla daha büyük bir kapasiteye sahiptir. Yapışmama etkisi iyidir, sıfır pişirme becerisiyle bile iyi yapılabilir. Ayrıntılar da son derece kullanıcı dostudur, saksı kulak silikon pedleri haşlanmayı önlemeye yardımcı olur ve tahta spatula uygun şekilde dağıtılır. Temizlik aynı zamanda çok zaman kazandırır ve işçilikten tasarruf sağlar ve tek bir mendil ile temizlenir.6. Adım
Tavayı yeniden başlatın, yeşil soğanı soteleyin, mantarları dökün ve kokulu koku gelene kadar karıştırarak kavurun, tavuk kanadı ve havuçları ilave edin, eşit şekilde karıştırın ve son olarak salatalıkları dökün ve kırılıncaya kadar kızartın.7. Adım
Önceden ayarlanmış suyu kabına dökün, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tencereden çıkarın.8. Adım
Bu yemeğin yapımı basit ve kolaydır, ancak kesinlikle üç kişilik kalabalık için tasarlanmış bir tariftir. Ana bileşene ek olarak, çiçek mantarları kan basıncını düşürebilir, kolesterolü düşürebilir ve kan lipidlerini düşürebilir; tavuk but eti aynı zamanda üç yüksekliğe sahip insanlar için tercih edilen ettir.