Saç kuyruğu
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, tavuk özü, sirke, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, karabiber Kızarmış ahtapot yöntemi 1 ahtapot yıkandı ve bölümler halinde kesildi 2 Çok işlevli bir tavada kızartılmış balığı kızartın ve kızartın 3 dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil ve sarımsak 4 Yağı tavaya koyun, karabiberleri ekleyin ve fındıkları kızartın 5 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kokulu olana kadar soteleyin 6 Kızartılmış ahtapotu dökün ve kavurun, biraz şarap gezdirin, sirke sıkıp beyaz şekeri bir kenara koyun, tadı çıkar 7 İki yemek kaşığı tuz ekleyin, su ekleyin ve tencerenin üzerini kapatın 8 Bir süre kaynattıktan sonra çorba yavaş yavaş süt beyazı olur 9 Balığın suda çözünen maddelerini çorbaya tam olarak katın 10 Tadına bakmak için yavaşça ısıtın, sadece yarıya kadar çevirin, suyu toplayın 11 Servis yapın, yemeye açın