Paça
1000 g
Aksesuarlar 500ml su 500ml kimyon uygun miktarda defne yaprağı 2-3 yıldız anason 1-2 tarçın 2 adet buharda pişmiş balık soya sosu 2 yemek kaşığı kaya şekeri 60g dilimlenmiş zencefil 5-8 adet güney sütü 2 adet koyu soya Sosta domuz ayağı nasıl buharda pişirilir 1 Bir tencere su hazırlayın, kaynatmak için yeşil soğan ve zencefil ekleyin 2 Domuz eklemlerini büyük parçalar halinde doğrayın ve haşlanmış yeşil soğanın ve zencefil suyunun içine koyun. 3 Tekrar kaynattıktan sonra yüzeydeki köpüğü alın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. 4 Haşlanmış domuz ayaklarını kaldırın ve başka bir temiz su tabağına koyun 2 dakika bekletin ve tekrar toplayın. 5 Yağı kaynayan bir tencereye koyun, baharatları ekleyin ve kokuyu karıştırın 6 Süzülmüş domuz parmak eklemlerini içeri koyun ve hafifçe altın rengi olana kadar karıştırın. 7 Güney sütü, soya sosu ve soya sosunu ekleyin, eşit renk alana kadar karıştırın. 8 Paçaları ıslatmak için su ekleyin ve üzerini örtün ve kaynatın 9 Kaya şekerini ekleyin ve 60 dakika pişirin 10 Meyve suyu toplanana ve hazır olana kadar pişirin