g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit ve öğrenmesi kolay kek ruloları ~ - Yemeği

Bu uzun zamandır kullandığım tarif Bu tarifi kaç kez yaptım bilmiyorum, çok başarılı olduğu söylenebilir! Ancak tarif hacmimin sıradan kek rulolarından biraz daha kalın olacağı hatırlatılmalıdır, ancak şahsen kalınlığın neredeyse doğru olduğunu düşünüyorum. Çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, bir yumurtanın daha ince olup olmayacağını deneyebilirsiniz, çünkü ben 5 yumurta kullanıyorum ve normal kek ruloları 4 yumurta kullanıyor (nedenini bilmiyorum ) Pasta ruloları koku dolu ~ yumuşak, yumuşak ve lezzetli! Başlayalım! (Bu adım resmi, para kazanmak için şifon kek yapmak için kullandığım resimdir ) Yumurta 5 Süt 72 gram Düşük glütenli un 113 gram Mısır yağı 48 gram Beyaz şeker 24 gram (yumurta sarısı) 72 g (protein)

Mısır yağı ve sütü eşit şekilde karıştırın

İyice karıştırdıktan sonra beyaz şekeri (24g) ekleyin, iyice karıştırın

Elenmiş düşük glütenli unu koyun ve iyice karıştırın

bunun gibi

Daha sonra yumurtaları çıkarıyoruz, yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz.Yumurta beyazlarını içeren kap susuz ve yağsız olmalı, önceden karıştırılmış hamurun içine yumurta sarılarını koyun.

Z doğrultusunda eşit şekilde karıştırın

Hamuru tek tip renkte olana kadar karıştırın

Sonra yumurta beyazlarını çırpmaya başlıyoruz, yumurta beyazına üç defa beyaz şeker ekliyoruz.

İlk defa beyaz şeker eklenirken bu tür büyük balık gözü baloncuğuna gönderilecektir.

Beyaz şeker ikinci kez eklendiğinde çok narin bir köpük haline gelir.

Resimde gösterildiği gibi karıştırın, beyaz şekeri üçüncü kez ekleyin ve göndermeye devam edin.

Yumurta çırpıcının kancası büyük olana kadar gönder

Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın

Hamur aynı renge sahip olana kadar karıştırın

Kalan bezeyi yumurta sarısı hamuruna dökün

Tekrar eşit şekilde karıştırın

28 × 28'lik bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, hamuru fırın tepsisine dökün

Fırın 180 derecede ısıtılır ve 160 derecede 10 dakika önceden ısıtılır. Isıyı 180 dereceye yükseltin, ısıyı 160 dereceye düşürün ve 25 dakika kavurun

Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın

Biraz fazla sıcaklık kaldığında rulo yapın, tamamen soğuduğunda tekrar yuvarlamayın yoksa çatlayacaktır.Rulo bittikten sonra buzdolabına koyun ve bir süre dondurun.