Malzemeler
Çok amaçlı un
400 g
Yüksek glütenli un
100 gram
Maya
4g
Shimizu
230 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda domuz eti 280 g arpacık soğanı, 27 g mantar, 311 erişte, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktar
Mantarlı erişte çörekler nasıl yapılır 1 Mayayı suda eritin, una dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve prova için plastik sargı ile örtün
2 Erişteyi önceden ıslatın ve şeritler halinde doğrayın
3 Shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını çıkarın
4 adet doğranmış shiitake mantarı
5 Et kıyıldıktan sonra pişirme şarabı, istiridye sosu, hafif soya sosu, soya fasulyesi ezmesi, su nişastası, zencefil ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6 arpacık doğranmış
7 Kıyma, mantar, erişte, doğranmış yeşil soğan ve az miktarda susam yağını karıştırın
8 Havayı boşaltmak için dayanıklı hamuru yoğurun
9 Küçük parçalar halinde kesin ve hamuru açın.
10 Dolguları koyun ve çörek şeklinde yoğurun
11 Çöreklerin dibine muz yapraklarını koyun ve ikinci bir prova için buharda pişirme rafına koyun.İkinci uyandıktan sonra orta ateşte 12 dakika buharda pişirin.Isı kapatıldıktan sonra kapağı açmadan önce 3-4 dakika buharda pişirin.
-
- Besleyici Kırmızı Hurmalı Soya Sütü
-
- balkabağı pastası
-
- Kurutulmuş Sebzeler ve Turp Kemik Çorbası
-
- Tatlı ve ekşi turp çiçekleri
-
- Kahve çekirdeği posası
-
- Çıtır pollock çubukları
-
- Susamlı Krep
-
- Böreklerin maya versiyonu
-
- Limonlu Susamlı Tavuk
-
- Orleans tavuk kanatlarının pirinç pişirici versiyonu
-
- Dongpo Eti
-
- Yulaf sütü
