Genel olarak, bisküvilerde yağın şekere oranı, bisküvilerin nihai tadı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Örneğin, şekerden daha fazla yağ varsa, bitmiş ürünün tadı gevşer. Aynı miktarda yağ ve şekerle tadı gevrektir. Yağ içeriği şeker içeriğinden azdır ve tadı zordur. Bu tür kremalı bisküviler, çırpılmış tereyağı yerine çırpılmış yumurta akı desteğiyle parmak bisküvilerine benzer. Bu nedenle yağsız bisküvi olduğu söylenebilir. Ayrıca çırpılmış yumurta akı pişirme işlemi sırasında su kaybeder ve bisküvinin dokusu gevşer, aynı etki kabartma tozu gibi kabartıcı maddeler eklenmeden de sağlanabilir. Meyilli: 50 gr pudra şekeri, 100 gr yumurta akı, 50 gr pudra şekeri, 85 gr badem unu, 15 gr düşük glütenli un Dolgu: Fındıklı Çikolata Sosu Yüzey dekorasyonu: uygun miktarda bitter çikolata, uygun miktarda doğranmış badem. Pudra şekeri 50 gram protein 100 gram Toz şeker 50 gram Badem tozu 85 gram Düşük glütenli un 15 gram Fındıklı Çikolata Sos Doğru miktar bitter çikolata Doğru miktar Kıyılmış Bademler bir miktar
Çeşitli malzemeleri tartmaya hazırlanın.
Pudra şekerini üç kez yumurta beyazına ekleyin ve çırpın.
Yumurta beyazları kuru köpürme durumuna gönderilir.
Elenmiş pudra şekeri, badem tozu ve az unu ekleyin.
Alttan karıştırın ve karıştırın.
Bir hamur haline getirin ve yuvarlak çiçek ağızlı orta büyüklükte bir krema poşetine koyun.
Yapışmaz bir fırın tepsisine 4 düz şeridi yaklaşık 4 cm yan yana sıkın.
Üzerine doğranmış badem serpin, fırının ortasına koyun, 180 derecede ısıtın ve 8-10 dakika sıcak hava ile hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın ve yüzey eşit şekilde renklenene kadar 3-5 dakika pişirin.
Soğumaya çıkarın, her bisküvinin renginin çok eşit olduğunu görebilirsiniz.
Fındıklı çikolata sosunu bisküvinin yarısına sürün ve diğer bisküviyi içi doldurmadan kapatın.
Bisküvinin bir ucunu mikrodalgada eritilmiş bitter çikolataya batırın.
Yağlı kağıt üzerine koyun ve bisküvinin boş kısmındaki erimiş çikolata ile Z şeklindeki dekorasyonu sıkın ve katılaşana kadar kurumasını bekleyin.
Bitmiş resim
Detay resmi
-
- Nougat Sandviç Kurabiye
-
- Çocukların en sevdiği bisküviler: yaban mersinli peynirli sandviç bisküviler
-
- [Bir yulaf lapası, bir pirinç] Çok sevimli çizgi pirinç burger + esmer pirinç tavuk göğsü köftesi
-
- Portakallı Pirinç Keki
-
- Üç pirinçli tatlı patates lapası
-
- Pirinç keki
-
- Zencefil ve pilavlı kızarmış edamame
-
- Karikatür Buğulanmış Çörek (Miffy Rabbit)
-
- Çikolatalı sandviç kurabiyeleri
-
- Kabaklı Sandviç Kurabiye
-
- Çiçek şekilli sandviç bisküviler
-
- Noel Oreolu Peynirli Sandviç Kurabiye
