Fırında kek
400 g
Siyah mantar
3g
Takviyeler 40ml soya sosu 30ml soya sosu 10ml şeker 10g tavuk özü 2g sarımsak uygun miktarda arpacık soğanı Mantarı kavrulmuş kepekle kavurma yöntemi 1 Kavrulmuş kepeği küçük parçalar halinde kesin ve yıkayın, siyah mantarı suyla ıslatın ve yıkayın 2 Önce kavrulmuş kepeği bir tavada soğuk su altında kaynatın, sonra alın ve içindeki tüm ekşiyi yıkamak için sıkarak akan su ile durulayın. 3 Bir leğene 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve iyice karıştırın 4 Sarımsak dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı 5 Hava fritözünü 200 derecede önceden ısıttıktan sonra kavrulmuş kepeği ekleyip 7 dakika ayarladıktan sonra çıkarıp 7 dakika daha karıştırdıktan sonra çıtır yüzey dokulu bir parça yedim. 6 Alt yağı sıcak bir tavaya koyun, sarımsak dilimlerini ekleyin ve soteleyin 7 Siyah mantarı dökün ve eşit şekilde karıştırarak 8 sonra kavrulmuş kepeği ekleyin 9 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin 10 Kaynar su ekleyin 11 Şeker ekleyin 12 Kapak ve kısık ateşte lezzetli olana kadar çevirin. 13 Açın ve tadına bakmak için tavuk özü ekleyin 14 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve ateşi kapatın