Kavrulmuş Kepek Mantarı - Çin yemeği

Malzemeler

Fırında kek

400 g

Siyah mantar

3g

Takviyeler 40ml soya sosu 30ml soya sosu 10ml şeker 10g tavuk özü 2g sarımsak uygun miktarda arpacık soğanı

Mantarı kavrulmuş kepekle kavurma yöntemi 1 Kavrulmuş kepeği küçük parçalar halinde kesin ve yıkayın, siyah mantarı suyla ıslatın ve yıkayın

2 Önce kavrulmuş kepeği bir tavada soğuk su altında kaynatın, sonra alın ve içindeki tüm ekşiyi yıkamak için sıkarak akan su ile durulayın.

3 Bir leğene 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve iyice karıştırın

4 Sarımsak dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı

5 Hava fritözünü 200 derecede önceden ısıttıktan sonra kavrulmuş kepeği ekleyip 7 dakika ayarladıktan sonra çıkarıp 7 dakika daha karıştırdıktan sonra çıtır yüzey dokulu bir parça yedim.

6 Alt yağı sıcak bir tavaya koyun, sarımsak dilimlerini ekleyin ve soteleyin

7 Siyah mantarı dökün ve eşit şekilde karıştırarak

8 sonra kavrulmuş kepeği ekleyin

9 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin

10 Kaynar su ekleyin

11 Şeker ekleyin

12 Kapak ve kısık ateşte lezzetli olana kadar çevirin.

13 Açın ve tadına bakmak için tavuk özü ekleyin

14 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve ateşi kapatın

|
To Top