Kremalı dondurma - Yemeği
Yumurta sarısı 5 Tam yağlı süt 400 ml Beyaz şeker 130 g Hafif krema 250 ml
Tüm yumurta sarılarını, beyaz şekeri ve sütü küçük bir süt kabına, kısık ateşte dökün, dairesel hareketlerle sürekli karıştırmak için manuel yumurta çırpıcı veya yemek çubukları kullanın ve ardından biraz kaynattıktan sonra süt kabını aşağı indirin.
Çırpılmış kremayı hızlı bir şekilde dökün, yaklaşık 0,5 g tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tencere içindeki sıvı tamamen soğuyana kadar bekletin
Sütü bir kaba süzün, buzdolabına koyun, donduğunda çıkarın, elektrikli çırpma teli ile orta hızda bir kez karıştırın ve tekrar dondurun.
30 dakika sonra çıkarın ve bir kez çırpmaya devam edin, her yarım saatte bir karıştırın, 3 kez tekrarlayın
Karıştırılan tatlıyı iyice dondurun
