Soya Sütü Tahıl Ekmeği - Yemeği
1. Çorba yöntemi: çorbadaki tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır
2. Mikrodalgada 30 saniye yüksek ısıtın, çıkarın ve eşit şekilde karıştırın, sonra çıkarıp 20 saniye yüksek ateşte karıştırın ve son olarak 20 saniye yüksek ısıda bir macun oluşturun, soğumaya bırakın ve 60 dakika soğutun
3. Soğutulmuş çorbadaki ve kuru üzüm dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün
4. Tamamlama aşamasına kadar karıştırın, temel fermantasyon için ekmek makinesinin kapağını kapatın
5. Temelde fermente edilmiş hamur
6. Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarlaklaştırın, streç film ile örtün ve 15 dakika gevşetin.
7. Gevşek hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve kuru üzümleri hamurun üzerine eşit şekilde yayın
8. Hamuru bir ucundan kıvırın ve ortasından iki parça halinde kesin.
9. Sonra eşit olarak bölün
10. Bölünen hamur, kuru üzümlerin açığa çıkmamasına dikkat edilerek tost şekillendirme yöntemine göre açılır.
11. Muşamba kaplı yuvarlak kalıba koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.
12. İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamurun yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve ardından yulaf ezmesi serpin
13. Fırının sondan bir önceki seviyesi, yaklaşık 25 dakika 180 derece (yüzey açıksa, son birkaç dakikadan sonra fırın tepsisini orta seviyeye kadar pişirebilirsiniz) Sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanır
