Sıfır hata ile lezzetli yumurtalı turtalar - Yemeği
Muhallebi kabuğunu buzdolabından önceden çıkarıp bir fırın tepsisine koyun.Kabuğu yumuşayana ve iç tabanı hafif kuruyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Bunun genellikle 1-3 saat arasında çözülmüş olduğu kabul edilir ve sonra pişirmek ve gevrekleştirmek daha kolaydır.
Pudra şekeri
Sarısı hazırlandığı sürece yumurtaları süzün.
Süt, yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış krema ve pudra şekeri birlikte döktüm
Sütü, yoğunlaştırılmış sütü, çırpılmış kremayı ve ince şekeri birlikte dökün ve şeker eriyene kadar ısıtın ve karıştırın. Büyük bir tencere alıp kaynar suyla doldurdum ve ardından malzemeleri küçük bir kaba koyup sıcak suda karıştırdım. Daha sonra bir kenara koyun ve soğumasını bekleyin.Yumurta sarısını eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Elde tutulan bir çırpma teli ile sarıları eşit şekilde çırpın
Yumurta sarısı sıvısını önceden soğutulmuş süt sıvısına dökün ve emülsiyonlaşana kadar eşit şekilde karıştırın.
peynir tozu
Elenmiş muhallebi tozu
Yumurtalı tart sıvısı bir elekten süzülür ve sivri uçlu bir kaba dökülür.
Filtrelemeden sonra bitmiş yumurtalı tart sıvısı
Yumurtalı tartın içine dökün, yaklaşık 8,9 dakika dolu, tam olarak 10 yumurtalı tartım var
Açıklayın, tartlar arasında biraz boşluk olmalı, piştiklerinde genişleyecekler
Fırını önceden 230 derecede ısıtın, önceden ısıtılmış fırının ortasına yaklaşık 25 dakika koyun ve yumurtalı tart kabuğu odaklanana kadar pişirin (belirli sıcaklık fırına göre ayarlanır).
Izgara
Taze pişmiş, en iyisi sıcak olduğunda
gerçekleştirmek
