Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği
1. Pirinç, kıyma ve konserve yumurtalar hazırlayın.
2. Kıymaya biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Pirinci yıkayın ve yaklaşık yarım saat ıslatın.
4. Korunan yumurtaların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
5. Kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
6. Yıkanan pirinci bir güveç içine dökün.
7. Uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
8. Kısık ateşe çevirin ve pirinç çiçek açana kadar pişirin.
9. Kıyma ve zencefili ekleyin, iyice karıştırın,
10. Doğranmış korunmuş yumurtayı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve pirinç koyulaşana kadar kaynamaya devam edin.
11. Biber, susam yağı ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
12. Lezzetli bir yumurta ve yağsız et lapası hazır.
