Coco Mochi Ruan - Yemeği
Malzemelerin toplanması
Tereyağı hariç tüm ekmekçilik malzemelerini ekmek kovasına koyun, sıvıyı, tuzu ve şekeri önce yan tarafa koyun, unun ortasına bir delik kazın ve mayayı içine koyun, yoğurma işlemine başlayın ve 8 dakikalık geri sayıma tereyağı koyun
Yoğurma işlemi bittikten sonra fermantasyon işlemine başlayın, bir saat fermente edin ve iki katına gönderin, sadece deliği küçültmeden dürtün.
Hamuru çıkarın ve havalandırın, altı porsiyona bölün.
Hamuru elle düzleştirin ve mor tatlı patates mochi et ipini birer birer koyun.
Yukarıdan yuvarlayın, her iki tarafı da sıkıştırmaya dikkat edin
Şekillendirin, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun
Veya hamuru bir daireye yayın ve dolguyu koyun.
Sıkıştır ve bir çörek gibi kapat
Altı fırına koymaya hazır
Fırına bir kase kaynar su koyun
Neredeyse iki katı büyüklüğe gönderin
Yüzeydeki yüksek tozu eleyin ve bir kesme bıçağıyla desenleri kesin. Aynı zamanda fırını 180 derece önceden ısıtın
180 derece fırının ortasında 18-20 dakika. Fırınınızın kıvamına bağlı olarak renk durumunu her zaman gözlemleyin.
Çok yumuşak ve lezzetli
