Kaplan Derisi ve Tavuk Ayağı - Yemeği
"Kayınvalidemin Yılbaşı yemeklerinde hep kaplan derisi tavuk ayağı var ama tadı aşırı baharatlı. Soslu versiyonu bugün deneyeceğim. İsterseniz siz de deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- Tavuk ayağı 1000 gram
- Mantar sosu 2 çay kaşığı
- soya sosu 2 çay kaşığı
- istiridye sosu 1 tatlı kaşığı
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- sıvı yağ 1 porsiyon
- bal Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir porsiyon tavuk ayağı hazırlayın.
-
2 Daha sonra kullanmak için tavuk ayaklarını kesin ve yıkayın.
-
3 Tencereye su ekleyin ve tavuk ayaklarını yaklaşık beş dakika pişirin.
-
4 Pişirdikten sonra tavuk ayaklarını buharda pişirme ızgarasına yerleştirin ve soğumaya bırakın.
-
5 Bir sirke ve bal suyu daha koyun.
-
6 Bal suyunu tavuk ayaklarının yüzeyine fırçalayın, eşit şekilde fırçalayın ve rengi daha güzel hale getirmek için kızartın.
-
7 Tencereye yağ ekleyin ve sosla kurutulmuş tavuk ayaklarını tencereye koyun.
-
8 Dışı derin yağda kızartılmış ve hafif kuru.
-
9 Yağı kontrol etmek için kızarmış tavuk ayaklarını büyük bir kaseye koyun.
-
10 Bir saatten fazla bekletmek için su veya buzlu su ekleyin. Islatma süresi ne kadar uzunsa o kadar iyidir.
-
11 Resimde üç saat demlenmiş tavuk ayakları görülmektedir.
-
12 Mantar sosu, soya sosu, istiridye sosu, ince tuz ve frenk soğanı ile baharatlayın.
-
13 Buharlı pişiriciye koyun ve 40 dakika buharda pişirin.
-
14 Buharda pişirdikten sonra yeşil soğanları çıkarın, muşmula ilave edip beş dakika buharda pişirin.
-
15 Bu şekilde, zengin soslu kaplan derisi tavuk ayağı tamamlanmış olur.
Kaplan Derisi Biber
önceki
Yumurta buğulanmış balık
Sonraki
