Tereyağını suda eritin, bisküvileri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir kalıba (6 inç) koyun ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
Siyah bir kek yapmak için yumurta sarısına 30 gram süt ve 60 gram krema ekleyip tencereye koyun ve yumurta sarısını sterilize etmek için su ile ısıtın. Sürekli karıştırın, siyah çikolatayı eriyene kadar ekleyin. Sıcaklık yaklaşık 40 derecedir, sudan boşaltılan bir parça jelatin ekleyin.
Kremayı çırpın, 100 gram kremaya 8 gram şeker ekleyin. Her yerine göndermenize gerek yok, sadece tatlı gibi biraz ritim.
Çırpılmış kremayı siyah hamurla karıştırın ve kurabiye alt kalıbına dökün. Buzdolabında saklayın veya dondurun (hızlıysa dondurun).
Bai Qiao Mousse tarafından takip edilen adımlar Hei Qiao ile aynıdır. Kaydetmeyin. Son olarak, kalıbın duvarını kaplamak için sıcak bir havlu kullanabilir veya doğrudan bir saç kurutma makinesi ile üfleyebilirsiniz. Bu puan sadece kendi pratiğinizi kaydetmek içindir. Orijinal değil, iki kez yaptım. çok başarılı.