Düşük glütenli un
350 g
kabak
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, maya, 3 gr, 2 yeşil soğan Kabak ruloları nasıl yapılır 1 Yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan 2 Kabağı soyup kepçe ile dilimleyin, dilimleyin 3 Bir buharlayıcıya koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin 4 Çıkarın ve fazla suyu atın. 5 Çatalla ezin 6 Kabak püresini bastırın 7 Un, tuz ve mayayı karıştırın 8 Porsiyonlar halinde kabak püresi ekleyin 9 Pamuk yünü ile karıştırın 10 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 11 Yaklaşık 1 saat bekletin, orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin 12 Boşaltın ve birkaç hamur haline getirin 13 Örtün ve 15 dakika dinlendirin. 14 Küçük bir hamur alın, ince açın ve ince bir tabaka yağ sürün 15 Doğranmış yeşil soğanı serpiştirin 16 Gösterildiği gibi sarın 17 Birkaç parçaya bölün 182 kopya alın ve istifleyin 19 Çubuklarla ortada bastırın 20 Vapurun içine koyun ve yeterli alana dikkat ederek yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın. 21 Yüksek ateşte 15 dakika buhar 22 potun dışında