1. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, kaynatın ve makarnayı ekleyin, suya birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve uygun miktarda tuz ekleyin, üç çay kaşığı tuz koyarım.
2. Erişte 12 dakika kaynatılır, en sevdiğiniz damak tadına göre zamanı ayarlayabilirsiniz
3. Erişteleri alıp daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.Kuşkonmazları erişte pişirmek için kullanılan suya dökün ve haşlayın.
4. Yağı başka bir tencerede kısık ateşte eritin
5. Sırayla sütü ve peyniri dökün ve peynir tamamen eriyene kadar bekleyin.
6. Süt peyniri kaynadıktan sonra, pişmiş eriştelere dökün, suyu yüksek ateşte toplayın ve çorbanın koyulaşmasını bekleyin, ardından servis edin
7. Son tavadan sonra karabiber serpin