g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Ballı Fasulye Tartlı Kek - Yemeği

"Matcha (motcha), Japon çay seremonisinin bir parçasıdır ve genellikle Japon tatlılarında görülür. En klasik kombinasyon matcha + bal fasulyesidir. Matcha, bal fasulyesinin tatlılığını hafifletebilen taze ve doğal bir tada sahiptir. Tatlıların lezzetini artırabilir. Genellikle çay demlediğimizde, çaydaki besin maddelerinin sadece% 35'i suda çözülebilir ve geri kalanı doğrudan çay posasına atılır. Matcha yemek, insan vücudunun bu besinleri daha iyi emmesini ve kullanmasını sağlayabilir.Zengin çay polifenolleri, vitaminleri ve mineralleri sadece cildi güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kemikler, görme, sindirim sistemi, kardiyovasküler ve serebrovasküler sistemlere de fayda sağlar. Matcha yemenin pek çok faydası olduğu için bu lezzetli ve güzel "Matcha Ballı Fasulye Pound Kek" ni benimle yapalım. Malzemeler çok basit, hazırlanması zor değil ve acemiler bunu halledebilir. " Malzemeler

Matcha tozu 10 gram
Su 36 gram
Tuzsuz tereyağı 180 gram
Pudra şekeri 180 gram
Yumurta 180 gram
Düşük glütenli un 190 gram
Bal fasulyesi 120 g

Aksesuarlar

Kabartma tozu 3 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çeşitli malzemeleri tartın, tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın ve soğutulmuş yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Fırını önceden ısıtın ve 10 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı pişirin.
Matcha tozu ve suyu karıştırın, pürüzsüz, partikül içermeyen bir macunla karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
3 Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın, ince şekeri iki porsiyon halinde ekleyin ve renk açılıp hacim büyüyene kadar çırpın.
4 Çırpılmış yumurta sıvısını her seferinde tamamen birleşinceye kadar üç kez ekleyin ve ardından su ve yağ ayrışması kalmayana kadar bir dahaki sefere ekleyin.
5 Düşük glütenli un ve kabartma tozunu bir elekten geçirdikten sonra tereyağına dökün ve iyice karıştırın.
6 Hamuru kabaca iki porsiyona bölün, bir porsiyona matcha ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Matcha pound kek hamurunu kesilmiş bir sıkma torbasına koyun, kalıba eşit şekilde sıkın ve yüzeye bir kat bal fasulyesi serpin.
8 Sonra kalan ham renkli hamuru bal fasulyesinin üzerinde sıkın ve yüzeyi biraz daha yüksek bir tarafa ve biraz içbükey bir ortaya doğru silmek için bir spatula kullanın.
9 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve yaklaşık 50 dakika 180 derecede pişirin.
10 Pişirdikten sonra, soğuması için kurutma filesi üzerine koyun.
11 Ters bırakma yapılabilir. Cold pound kek direkt olarak yenebilir veya streç film ile sarılabilir, 2-3 gün gölgede bırakılırsa daha lezzetli olur. Ayrıca pastayı nemli ve daha lezzetli hale getirmek için yüzeye fırçalanmış likörler ve şekerli sıvılar da vardır.

İpuçları

1. Kullandığım kalıp 28 × 9.9 × 6 boyutunda yapışmaz bir pound kek kalıbıdır Belirtilen miktar bir haline getirilebilir.Pişirdikten sonra ters çevrilerek serbest bırakılabilir. Sıradan bir kalıpsa, bir kat yağlı kağıt veya yağ ve toz (miktarı değil) koymanız gerekir. 23 × 4,5 × 6 ince ve uzun boylu kekler kullanırsanız, belirtilen miktarda yaklaşık 3 parça yapılabilir. Bu kalıbın kapasitesi çok büyük olduğu için pişirme süresi uygun şekilde uzatılır. Kalıp çok küçükse, hamur hacmi işaretlenen miktarın sadece yarısıdır ve yaklaşık 35 dakika pişirin. 2. Tereyağı, ellerinizle dokunarak yumuşayacak kadar yumuşatılmalıdır. Soğutulmuş yumurtalar oda sıcaklığına döndükten sonra çırpılmış tereyağına ilave edilir, eğer sıcaklık farkı çok fazla ise su ve yağ kolayca ayrılacaktır. 3. Orijinal formülde kullanılan Japon natto miktarı belirtilen miktardan biraz fazladır. Kişisel zevkime göre ballı kırmızı fasulyeye değiştirdim.

Krem ponponları

Yumurtalı tart (hafif kremasız)