g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz göbeğini uzun şeritler halinde kesin, hafif soya sosu, pirinç şarabı kullanın (evde pirinç şarabı yok, beyaz şarap mı kullanıyorsunuz), beyaz şekerle marine edin, mümkünse buzdolabında gece boyunca marine edebilirsiniz. 3 saat marine ettim. Tadı da güzel.

10 yumurta kaynatın ve bir kenara koyun.

Mor soğanları tamamen emilene kadar kavurun.

Soğan gevrekliği, kızarmış domuz pirincinin ruhu olduğundan, kızarmış soğanın gevrek bir resmini çekin.

Eti haşladıktan sonra iyice yıkayın (eti haşlamak için suyu bırakın ve köpüğü süzün), yağı tencereye koyun ve yağı dışarı çıkarmak için eti tencerede karıştırın, tencerede bir vurma sesi duyulur. Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve koyu soya sosunu karıştırın. Eti haşlamak için su dökün ve kaynattıktan sonra bir güveç içine koyun.

Güveçte kaya şekerini, yıldız anasonu ve haşlanmış yumurtaları ekleyin, ete göre 1 ila 1.5 kadar kısık ateşte pişirin, servis yapmadan önce uygun miktarda tuz koyun ve suyu biraz yüksek ateşte bırakın (kurumasına izin vermeyin).

Yemek yapmak, servis etmek ve pişirilen yeşil sebzeler tüm aile tarafından övgüyle karşılandı. Akıllarında çok güzeller.