Malzemeler
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
500 g
Domuz göbeği
70 g
Arpacık soğanı
28 g
zencefil
4g
Sarımsak
9 g
Kurutulmuş karides
3g
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı et yağı, 1 yemek kaşığı yemeklik yağ, 1 yemek kaşığı balık sosu, 2 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda tavuk tozu, uygun miktarda biber, 10 parça biber, 1/4 parça anason
Kuzeydoğu lahana turşusu nasıl pişirilir 1 Lahana turşusunun köklerini çıkarın, parçalara bölün, yıkayın ve suyu kontrol edin.
2 Lahana turşusunun kalınlığına göre 2 ila 3 kat dilimi ayırın.
3 iyi lahana turşusu çubuğu biraz şeffaf olabilir.
4 dilim iyi lahana turşusunu birbirine koyun ve filamentler halinde kesin.
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, domuz eti, karabiber ve yıldız anason, kurutulmuş karidesler hazırlayın.
6 Yüzen külleri çıkarmak için kurutulmuş karidesleri ılık suya batırın.
7 Biber ve yıldız anasonu çay poşetine koyun, domuz etini dilimleyin, sarımsağı ezin, zencefili dilimleyin, yeşil soğanı doğrayın ve karidesleri süzün.
8 Soğuk bir tavaya 1 tatlı kaşığı et yağı ve 1 tatlı kaşığı yemeklik yağ koyun, ardından frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı orta-kısık ateşte soteleyin.
9 Domuz eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
10 Kurutulmuş karidesleri ve lahana turşusunu ekleyin ve ekşilik gelene kadar kavurun.
11 Bir tencereye aktarın, çorba poşetini, malzemeden biraz daha yüksek soğuk suyu ekleyin, yüksek ateşte kısık ateşte kaynatın ve 1 saat pişirin.
12 Son olarak 2 çay kaşığı balık sosu, tuz ve tavuk tozu ekleyin
13 Sadece servis edin, soğan turşusu varsa, daha lezzetli hale getirmek için damak tadına göre ekleyin.
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Krep
-
- Kabak haşlanmış kanatlar
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Kırmızı Fasulye Hindistan Cevizli Kek
-
- Tavada Kızartılmış Domates No.5 Tabak
-
- Meyveli yoğurt
-
- Bebek yemekleri
-
- Berrak Çorbada Yeşil Sebze
-
- Kızarmış erişte balığı
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Tavada kızartılmış baharatlı sığır eti
-
- Taze sütlü çörekler
