Klasik Brownie Kek - Yemeği
Çikolata için süt veya diğer tatlar tavsiye edilmez Kakao yağı içeriği düşüktür ve tadı yeterince güçlü değildir.
Tartılan çikolata ve tereyağını karıştırın.
Düşük tozu daha sonra kullanmak için eleyin.Yumuranın tamamı oda sıcaklığında konulmalı veya yumurta kabuğundan dövülmeden ılık suda ıslatılabilir.
Önce çikolata, tereyağı ve şekeri karıştırın ve su üzerinde ısıtırken karıştırın.Sıcaklığın çok yüksek olması kolay değildir, yaklaşık 35. En iyisi, bir mikrodalga fırında ısıtmamak veya doğrudan ısıtmamaktır, çünkü çikolatanın eşit ve düzgün bir şekilde erimesi kolay değildir.
Çikolata ve tereyağı tamamen kaynaşana kadar yavaş yavaş karıştırın, karıştırdıktan sonra sıcak suda eritip kenara koyun.
Yumurtalar kabaca parçalandı.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin, yumurta sıvısına dökün ve başlangıçta karıştırın.
Biraz süt ekleyin ve erişteleri eklerken karıştırın.
Son olarak, hamuru partikül kalmayana ve kalın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından hamurun gevşemesi için 10 dakika bekletin.
Fırın şu anda önceden ısıtılabilir. Eritilmiş kakaoyu yumuşatılmış hamurun içine dökün, küçük porsiyonlar halinde eklemenize gerek yok, hepsini bir defada dökün.
Kakao likörü ve hamuru gecikmeden hızla iyice karıştırın Karıştırdıktan sonra hamur yapışkan ve kıvamlıdır.
Önceden fırın tepsisine yağlı kağıt yayın, kek hamurunu kalıba dökün ve homojen hale getirmek için yüzeyi kazıyın. Fırının ortasına koyun ve 25-30 dakika 180 derecede pişirin.
Pişirdikten sonra doğal olarak soğutulduktan sonra parçalara ayrılabilir.Krem, çikolata sos, kahve, süt vb. İle eşleştirilebilir.
İyi bir kekin yüzeyinde hafif gevrek ve hafif sert bir kabuk vardır.Kek sıkı ve çiğnenir.Çok yemeye uygun değildir.Kalorisi yüksektir ve yağlanması kolaydır.
