Malzemeler
Kara Susam
750 gram
Eski akide şekeri
70 gram
Aksesuarlar: 1 çok işlevli sihirli değnek
Siyah susam eski kaya şekeri tozu ile nasıl karıştırılır 1 Taze siyah susam hazırlayın
2 Tıpkı pirinci yıkamak gibi, siyah susam tohumlarını iyice yıkayın ve bir süre süzün.
3 Bir tavada kızartın ve biraz siyah susam dökün Islak susam tohumları ısındığında çok miktarda su buharı oluşur
4 Orta ve kısık ateşe döndürün ve tahta bir spatula ile kızartın, su buharı çok azalacaktır.
5 Kızartmaya devam edin, temelde buhar görünmez, bu da susam tohumlarının neredeyse tamamen piştiğini gösterir.
6 Şu anda, sadece tavada çıtırtı sesi duymakla kalmaz, aynı zamanda susam tohumlarının pişirildiğini, ateşi kapattığını ve zamanın yaklaşık 10-12 dakika olduğunu gösteren, zaman zaman sıçrayan susam tohumlarını da görebilirsiniz.
7 Kızartılmış çörek otu tohumlarını temiz, yağsız, susuz başka bir leğene dökün ve soğumaya bırakın; sonra kalan çörek otu tohumlarını aynı şekilde kızartmaya devam edin
8 Soğutma süresinden yararlanın, önce kaya şekeri tozunu öğütün, 150 gram eski kaya şekerini öğütme kabına dökün (eski kaya şekerinin öğütülmeden önce ince parçalar halinde dövülmesi gerekir)
9 Kapağı kapatın, öğütme çubuğunu takın, gücü açın ve her seferinde 10 saniyede çalışarak 6 ~ 7 kez öğütün
10 Bu öğütülmüş eski kaya şekeri tozu, çok narin değil
11 Soğuk siyah susam tohumlarını öğütme kabına dökün, tek seferde çok fazla koymayın
12 Kapağı kapatın ve sihirli çubuğu takın
13 Gücü açın, her seferinde 10 saniye çalışın, bir süre durun ve tekrar çalışın
14 Susam tohumlarının yağ üretmesi ve birbirine yapışması kolaydır, ortasından çubuklarla karıştırın, yaklaşık 5-6 kez çevirin, tamam, sonra tüm çörek otu tohumlarını sırayla öğütün.
15 Öğütme işlemi tamamlanana kadar, bu daha hassas olan öğütülmüş siyah susam tozudur.
16 Önce büyük bir kap şekersiz siyah susam tozu koyun: anneme verin (anne şeker yiyemez) Sonra öğütülmüş eski kaya şekeri tozunu kalan siyah susam tozuna dökün
17 Temiz bir kaşıkla eski kaya şekeri tozu ile siyah susam tozunu karıştırın ve ardından siyah susamlı kaya şekeri tozu tamam
18 Temiz ve kuru bir kaba koyun, her sabah ve akşam küçük bir kaşık yiyin, bütün kış için endişelenmeyin ~~~
-
- Haşlanmış patates ve barbunya
-
- Aşk kremalı pasta
-
- Nane Meyveli Ekmek
-
- Ev yapımı sarımsak filizi
-
- Soğuk ve Çıtır Lotus Kökü
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar Kızartması
-
- Soğanlı Pankek
-
- Ang Dikenli Balık Çorbası
-
- Kabak Çekirdeği Suyu
-
- Hindistan Cevizi Sekiz Hazine Ezmesi
-
- Potherb Hardallı Kızarmış Domuz Bağırsakları
-
- Enoki Mantarı
