Malzemeler
sığır eti
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kimyon, 30 gr, taze soğan, 2 kök, soya sosu, 15 ml, zencefil, 15 gr, tavuk özü, 2 gr, soya sosu, 5 ml, kürdan, uygun miktarda nişasta, 10 gr, kuru biber, 10 şeker, 5 gr
Baharatlı Dana Kürdan Eti 1 Sığır eti yaklaşık 3 mm dilimler halinde kesin.
2 Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tuz ekleyin.
3 Ellerinizle eşit şekilde kavrayın.
4 Bir süre nişasta ve turşu ekleyin.
5 Zencefil, doğranmış yeşil soğan, kuru kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı kesin.
6 Marine edilmiş dana eti kürdan ile şişlenir.
7 Tencereyi yüksek ateşte ısıtın (biraz daha yağla), sığır eti ekleyin ve yaklaşık 10 saniye hızlıca kızartın.
8 Yağ kontrolü.
9 Tencerede alt yağın bir kısmını bırakın, kıyılmış sarımsak ve zencefili güzel kokulana kadar tencereye koyun.
10 Sığır eti tencereye koyun ve iki kez karıştırın (sadece birkaç saniye, çok uzun süre kızartılırsa sığır eti eskimeye başlar).
11 Sırayla hafif soya sosu, tavuk özü, şeker, tuz, kırmızı biber tozu, kimyon tozu ve kuru kırmızı biber ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
12 Ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kalan sıcaklıkta beş kez daha karıştırarak kızartın.
-
- Mantar Balık Topu
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Pelinli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Acı kabak ve siyah mantarlı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Kereviz Yumurtalı Mantı
-
- Çıtır çıtır kızarmış süt
-
- Buharda Çin Lahanası Köfte
-
- Kırmızı Hurmalı Şifon Kek
-
- Domates soslu soya fasulyesi
-
- Karnabahar Domatesli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Yağsız Yeşil Fasulye Tortillaları
-
- Kereviz Kızarmış Jambon
