Tost fileto ile kokulu körili tavuk - Yemeği
Tavuk göğsü doğrayın, turşuyu ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
Havuç ve frenk soğanı soyun ve doğrayın.
Tavuğu ekleyip iyice karıştırın, mısır nişastası ekleyin.
Yüksek ateşte bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, arpacık soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
Hazırlanan tavuk göğsünü ekleyin ve 5 dakika kızartın.
Köri ezmesini ve 30 ml su ekleyin ve su neredeyse kuruyana kadar karıştırın.
Bir parça kızarmış ekmek alın ve bir hamur çubuğu ile inceltin. İnce erişte çubukları ile tost, kızartma sırasında çok fazla yağ emilimini önlemek içindir.
Daha sonra uygun miktarda tavuk köri alıp tostun ortasına koyun, yanlara yumurta şurubu sürün ve çapraz olarak yapıştırın. (Tostun tamamını yumurta salçasına da batırabilirsiniz)
Yağı bir tavada ısıtın, orta ateşte hafifçe altın olana kadar kızartın, ardından yüksek bir ateş açın ve fazla yağı dışarı atmak için yüksek sıcaklıkta kızartın.
Adım açıklaması
