Aksesuarlar Kuru biber 1 yeşil soğan 1 dilim zencefil 1 adet Çin biberi 1 çay kaşığı yıldız anason 2 tarçın yarım parça soya sosu 30 g pişirme şarabı 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı
Soslu domuz karaciğeri yöntemi 1 Karaciğeri yıkayın, kabarık yüzeyi bir haçla kesin ve daha derin bir kesim yapın. 2 saat boyunca temiz suda bekletin, arada birkaç kez suyu değiştirin.
2 Tencereye su ve domuz ciğeri koyun. Birkaç dakika kaynatın ve çıkarın. Ilık suyla durulayın.
3 Tencereye kaynamaya yetecek kadar su koyun, tüm yardımcı malzemeleri ekleyin ve tekrar kaynatın.
4 Kısık ateşe çevirin, domuz karaciğeri ekleyin ve yaklaşık 25 dakika pişirin, çubuklarla delin ve kanamayın. .
5 Daha fazla lezzet katmak için bir süre salamura içinde bekletin. İyice soğuduktan sonra saklamak için buzdolabına koyun.
