Maş fasulyesini 12 saat bekletin, pirinç tenceresine koyun ve pişinceye kadar pişirin ... Mutfak robotuna ekleyin, şekeri ekleyin ve ince bir hamur haline getirin, mısır nişastası ekleyin (mısır nişastası da kullanabilirsiniz) hamur yeterli olana kadar (fazla değil) Nişasta)) Sakin olun ve bir kenara koyun. Bu sefer daha fazlasını yaptım. Kullanamazsam bir turta haline getirdim ve buzdolabında dondurdum. İhtiyacın olursa paketleyebilirsin.
500 gr un ekleyin, tuz, şeker, 260 ml su ekleyin, yumuşak bir hamur haline getirin, daha yumuşak bir hamur yapmaya çalışın, yüzeyi yağlayın, hamurun 30 dakika kabarmasını bekleyin
Kurabiye hazırlayın, yağı mikrodalga fırında yüksek ateşte 4 dakika ısıtın, beş baharatlı unun içine dökün ve iyice karıştırın
Maş fasulyesi dolgusunu yaklaşık 20 gram toplara bölün. Genellikle önce dolguyu tartıyorum. Kaç tane keseceğimi hesaplarken her birini tartmam gerekmiyor. Yedeklemeye hazırım.
Doğrama tahtasını yağlayın, pi'yi yaklaşık 0,5 cm kalınlığında büyük dikdörtgen bir dilim halinde yuvarlayın, hamur işini fırçalayın ve hamur işinin sızmasını önlemek için kenarında 1 cm boşluk bırakarak eşit şekilde yayın
Günlük şekle ikiye katlayın, bir dikdörtgen şeklinde tartmaya devam edin, şerit halinde yuvarlayın, kapatın ve aynı miktarda maş fasulyesi ezmesi şeklinde kesin ... kapalı tarafı yukarı bakacak şekilde ezin, ezin,
Açıklığı ikiye katlayın, sıkın, maş fasulyesi dolgusunu yuvarlak bir çubukla sarın, kaplanın ağzıyla ağzını kapatın ve sardıktan sonra ezin ... Yağlı elektrikli kek tezgahına koyun, yüzeyi su ile fırçalayın ve susam serpin ...
Gözleme orta ve kısık ateşte bir tarafı altın sarısı olana kadar kızartılır, kapağı yaklaşık 3 dakika kapatılır, ters tarafta 3 dakika daha kızartılır, krep ortası şişer, bastırılır ve hemen geri döner. Gözleme fırından daha hızlıdır. Hayır, fırın yaklaşık 25 dakika boyunca 185 derecede yukarı ve aşağı da ısıtılabilir