Yeşim lahana köfte - Yemeği

Malzemeler

Sade un

430 gram

domuz eti

260 gram

Çin lâhanası

400 gram

Islatılmış mantar

150 gram

Yeşil Yaprak

20 gram

Aksesuarlar: 8 gram yağ, 2 gram tuz, 1 gram soya sosu, 2 gram balık sosu, 2 gram biber, 1 gram şeker, 2 gram arpacık, 1 zencefil, 5 gram yumurta sıvısı, 30 gram

Zümrüt lahana köfte 1 ve beyaz hamur uygulaması: 150 gram suyu 300 gram unun içine dökün ve topak yapana kadar karıştırın, hamur haline getirin, 5 dakika uyanın ve karıştırdıktan sonra 30 dakika uyanın.

2 ve zümrüt hamur: 20 gram yeşil lahana yaprağını 40 gram suya ekleyerek püre haline getirin, 130 gram unun içine dökün ve topak oluşturmak için karıştırın, hamur haline getirin, 5 dakika uyanın ve karıştırdıktan sonra 30 dakika uyanın.

3 Püre haline getirilen ete koyu soya sosu, çok taze tat, balık sosu, tuz, şeker, karabiber, yeşil soğan, zencefil, yağ ve yumurta sıvısı ekleyip iyice karıştırın.

4 Lahanayı ve mantarı doğrayın. Not: Lahana önce yatay sonra dikey kesilir, suyu kaybetmesi kolay değildir ve gevrektir.

5 Kıyılmış lahana ve mantarı aromalı püre ile karıştırın ve son olarak eşit şekilde karıştırmak için biraz yağ ekleyin. Not: Lahananın fazla su bırakmaması için dolguyu hazırlamadan bir dakika önce bu işlem yapılmalıdır.

6 İki parça hamuru tekrar eşit şekilde yoğurun.

7 Zümrüt hamuru uzun bir parça haline getirin, beyaz hamuru uzun bir parça haline getirin ve uzun parçanın üzerine koyun.

8 Yuvarlayın ve küçük porsiyonlara bölün.

9 Kabuğu ve köfte gibi şeyleri açın.

10 Son olarak köfteleri pişirin: Su kaynadıktan sonra köfteleri koyun, biraz soğuk su kaynatın ve köfte yüzene kadar suya iki kez dokunun.

Bütün yumurtalı pandispanya
önceki
Etli omlet
Sonraki
Domuz Kaburgalı Kızarmış Sisiu Fasulyesi
Çilekli Hindistan Cevizi Sütü Sago
Domuz köfte fırın versiyonu
Domuz kereviz kabı çıkartmaları
Kızarmış Beyaz Havuçlu Domuz Kaburga
Aile haşlanmış mantar mantar
Weifang turp ve domuz eti köfte
Soya fasulyesi kızarmış domuz eti filizlenir
Kenevir kızarmış tavuk kanatları
Erişte ile kızarmış lahana turşusu
Domuz Mısır Wontons
Baharatlı Et Soslu Hor Fun
To Top