1 canlı ton balığı, kan, buzdolabı, 3 ~ 5 gün. Sashimi için uygundur.
2 ince parça
Yağda 3 kar taneleri.
4 Soyulmuş sekme veya dilim buz kumuna döşenebilir. Evde kişisel tercihimi yiyebilirim.
> 5 pirinç toz ve sıcak, beyaz bir sirke yoksa, daha az suşi sirkesi ekleyin. Avucunuzu kullanın ve temizleyin ve pirinci bir pirinç grubuna tutun. Balık bağlanmıştır.