Malzemeler
Wuchang balığı
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, doğranmış yeşil soğan, yengeç yumurtası, buharda pişirilmiş balık davul, zencefil, yeşil soğan, yeşil soğan, yemeklik şarap, dikenli kül, biber
Wuchang balığının perdesi nasıl açılır 1 Bir Wuchang balığı yaşayın, temizleyin, her birini baş ve kuyruğu kesin ve kesin;
2 Orta bölüm bir bıçakla arkadan dilimlenir ve balık ağzı parçaları birleştirilir;
3 Kesilmiş balık derisini geniş bir kaseye koyun, zencefil dilimleri, tuz, tavuk özü, beyaz biber ve pişirme şarabı ekleyin;
4 İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin;
5 Balığın kuyruğunu atın, balık kafasını tabağa yerleştirin ve ekranda bir tavus kuşu yapmak için balık filetolarını tabağa yelpaze şeklinde yerleştirin;
6 Buharlı bir tencereye koyun ve yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.Isı kapattıktan hemen sonra kapağı çıkarmayın ve iki dakika daha pişirin;
7 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, buharda pişirilmiş suyu dökün ve buharda pişmiş balık soya sosuyla gezdirin;
8 Balıkları buharda pişirirken yeşil soğanları dilimleyin, yeşil soğanları kıyın ve balığın ortasına koyun.
9 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, rendelenmiş zencefil ve biberi ekleyin, kavurun;
10 Kokulu olana kadar karıştırarak kızartın, kalıntıları boşaltın ve doğranmış yeşil soğanın üzerine sıcak yağ dökün;
11 Kuyruğu biraz yengeç yumurtası ile süsleyin;
-
- Kaz Kralı
-
- Ev yapımı orijinal domuz turp hamur tatlısı dolgusu
-
- Kızarmış Kereviz Yapraklı Kek
-
- Karidesli tofu
-
- baharatlı sığır eti
-
- Wolfberry ve Sidney ile haşlanmış Hashima
-
- Kızarmış Kokmuş Tofu
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Soğuk Kürlenmiş Salatalık
-
- Karides ve balık köftesi sıcak tencere
-
- Chiba Tofu Çin Usulü Kereviz
-
- Karides
