"Acı biber soslu yavaş pişirilmiş uskumru, Kore'de genellikle masaya servis edilen bir inceliktir. Baharatlı sosun tekrar tekrar dökülmesi ve yavaş pişirme Japon malzemelerinden tamamen farklıdır, çünkü Japonya'da genellikle Çorba pişirilir ve sonra balığın içine konur.Uzun süreli daldırma çorbanın tadının balığa tam olarak girmesini sağlar ve balık kokusu kaybolur.Birlikte buharda pişirilen turp, balığın ve çorbanın lezzetini de emer. Tatlı ve baharatlı, pilavla iyi gider. " Malzemeler
- Orkinos 150 g
- Beyaz turp 200 g
- Dolmalık biber 100 gram
Aksesuarlar
- soya sosu Doğru miktar
- acı sos Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- likör Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
- 1 Tencereye su koyup haşlayın, beyaz turpu koyun ve on dakika kaynatın, çıkarın ve soğuk suyun üzerine geçirin.
- 2 Tencerenin dibine beyaz turp sürün ve üstüne uskumru koyun.
- 3 Tencereye soya sosu, acı biber sosu, pul biber, beyaz şeker, şarap, zencefil ve beyaz biberi eşit şekilde serpin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte ısıtın.
- 4 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve dolmalık biber ekleyin.
- 5 Tencereye sürekli olarak çorbayı boşaltın, balığın üzerine dökün, orta ateşte çorba kuruyana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
- 6 Bir tabağa koyun, üzerine beyaz susam serpin ve servis yapın.
İpuçları
1. adımda, beyaz turp da bir süre kaynatılabilir ve gevrek ve ferahlatıcı bir tat için kaynatılabilir. Adım 5, bu yemeğin tadını belirlemek için anahtar adımdır Orta ve kısık ateşte yavaşça pişirin ve çorbayı tekrar tekrar dökün.Suyu topladıktan sonra balıklar çok lezzetli ve lezzetli olacaktır.
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Ekşi Crucian Tofu
-
- Barbekü Aromalı Kemiksiz Sardalya
-
- Kızarmış balık
-
- Tavada kızartılmış pansa balığı küpleri
-
- Lotus kokusu dokunuşu - lotus yaprağı tozu ile buğulanmış tavuk
-
- Shanzhai Yuxiang Domuz
-
- Kıymalı ızgara tofu
-
- Kızarmış sarı şarlatan (kavrulmuş sarı şarlatan)
-
- Sichuan Usulü Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Ev yapımı sarımsaklı biber sosu
-
- Baharatlı değil ama mutlu olmayan susam biber yağı