g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Yemek Çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Saf süt

75 g

Tuzsuz tereyağı

35 g

Şeker

30 g

tuz

2 g

Maya

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: uygun miktarda et ipi, uygun miktarda salata sosu

Et ipi küçük öğün çörekler uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın

2 yumurta dövülmüş

3 Yumurtaları ekmek kovasına dökün ve pişirmeden önce ekmeğin yüzeyini fırçalamak için biraz bırakın. Ekmek kovasına tereyağı, şeker, tuz ve süt dökün.

4 Yüksek glütenli unu dökün ve ortasına mayayı koyun. 40 dakika boyunca Yoğurma programını başlatın.

5 Bitirdikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edebiliriz. Ardından 1 saat boyunca [Fermentasyon] işlevini açın.

6 Hamur iki katına çıktığında parmaklarınızla bir delik açın ve çekmeyecektir, kabarmaya hazırdır.

7 Bitmesi için hamuru doğrama tahtasına götürün. 9 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Her porsiyon yaklaşık 44g. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika ara fermantasyonu gerçekleştirin.

8 Ara fermantasyon bittikten sonra. Küçük bir hamur alın, düzleştirin ve açın. Domuz ipini ekleyin ve salata sosunu sıkın. (Salata sosu, domuz ipinin ekmeği doldurmak için çok kuru olmasını önlemek içindir)

9 Ağzı çörek gibi, ağzı aşağı bakacak şekilde sıkın.

10 Domuz ipi çöreklerini mesafeye dikkat ederek fırın tepsisine koyun. (Yapışmaz bir bakeware kullanmıyorsanız, lütfen yağı fırçalayın veya yağlı kağıt sürün)

11 Domuz ipi topuzunun yüzeyindeki yumurta sıvısını fırçalamak için yün bir fırça kullanın.

12 Fırın tepsisini fırına koyun, mayalanmaya yardımcı olması için tabana bir kase kaynar su ekleyin. 50 dakika boyunca [Fermantasyonu] açın.

13 Büyüklüğün 1,5 katı kadar fermente edin, fırın tepsisini ve su kabını çıkarın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın

14 Ön ısıtmadan sonra fırın tepsisini fırına koyun. 180 ° C, yukarı ve aşağı ateşleyin. 20 dakika pişirin.

15 Pişirdikten sonra, yemekten önce ekmeğin soğumasını ve sertleşmesini bekleyin. Bak, çizim var ~ Lütfen yeni bir saklama torbasına koymayı ve bitiremiyorsanız çantanın ağzını sıkmayı unutmayın.