Malzemeler
Don Ejiao
500 g
kırmızı randevular
400 g
Ceviz
400 g
Kara Susam
300 gram
kristal şeker
240 g
Pirinç şarabı
500 g
Aksesuarlar Kurutulmuş gül yaprakları 10g
Gül katı merhem uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Pirinç şarabı en az 3 yaşında, etkisi daha iyi
2 Önce eşek derisi tutkal türünü küçük parçalara ayırın
3 Duvar kırıcıya koyun ve toz haline getirin
4 Güller için sadece yapraklar koparılmalı ve organları çıkarılmalıdır. Ağırlık, yaprakların miktarıdır.
5 Cevizleri fırına atıp yanmayana kadar pişirin. 150 derecede 12 dakika pişiriyorum
6 Kavrulmuş cevizleri küçük parçalara ayırın, hiçbir şey yapmayın
7 Kırmızı hurmaları yıkayın ve yüzey suyunu kurutun, hurma çekirdeklerini çıkarmak için dilimleyin
8 Siyah susam tohumları yıkandıktan sonra temiz bir bezle kurutulur.
9 sonra kızartın
10 Siyah susam tohumlarını karıştırarak kızartın ve soğumaya bırakın.Onları taze saklama torbasına koyun ve oklava kullanarak hafifçe bastırın. Bunları ezmenize gerek yok.
11 Kaya şekeri de eriyecek şekilde toz haline getirilir, kaya şekeri tozu, eşek derisi jelatin tozu ve sarı şarabı birlikte tencereye koyun. Kalın tabanlı paslanmaz çelik bir tencere kullanmak en iyisidir
12 İyice karıştırın
13 Daha kalın bir ipek çıkarana kadar yavaşça kısık ateşte pişirin.
14 Hamuru almak, küreği dikmek için kürek kullanın, yapıştırıcı parçalara bağlanabilir, ayrıca asılı bayrak olarak da adlandırılır ve yapıştırıcı hazırdır.
15 Bu sırada ısı hala düşük, şimdilik ocağı kapatmayınız, önce ceviz çekirdeklerini ve hünnap dilimlerini iyice karışıma koyunuz.
16 Siyah susamı dökün, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
17 Son olarak gül yapraklarını koyun ve iyice karıştırın
18 Kalıpla yeniden şekillendirme
19 Soğuduktan sonra şeritler halinde kesin ve dilimleyin. Dilim yaklaşık 2.5 x 4 cm ve kalınlığı yaklaşık 5 mm'dir Böyle bir dilimin ağırlığı yaklaşık 10 gramdır, bu da her seferinde bir dilim yemek için doğru olanıdır.
20 Gerçek mi yapıyorsun, tadı güzel mi bak
-
- Soğanlı domuz eti ile kızarmış pilav
-
- Havuçlu kızarmış domuz derisi
-
- Bezelye ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Salamura Biber Kuru Erişte
-
- Baharatlı Domuz Kaburga ve Havuç Tenceresi
-
- Kırmızı Hurma, Longan ve Bıldırcın Yumurtası Çorbası
-
- Karides Biberli Yumurta
-
- Altın Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Yengeç Sarısı Yumurta
-
- Gannan gurme sıcak yumurta kabuğu
