Ön bacak eti
1 kedi
Ci mantarı
0,6 kg
Aksesuarlar: 2 yeşil soğan, 4 dilim zencefil, yemeklik yağ, biraz pişirme şarabı, biraz koyu soya sosu, biraz hafif soya sosu, biraz istiridye sosu, biraz sirke, biraz kişniş yaprağı, biraz beyaz susam Ci mantarlı domuz eti nasıl pişirilir 1 Ana malzemeleri hazırlayın 2 Etler temizlendikten sonra soğuk su altında bir tencereye bir dilim zencefil, bir yeşil soğan, biraz pişirme şarabı ve birkaç biber ekleyin. 3 Eti haşladıktan sonra durulayın ve bir kenara koyun. 4 Mantarları yıkadıktan sonra haşlayın ve doğrayın. 5 Soğuk bir tavaya yağı ekleyin, 2 dilim zencefil ve bir yeşil soğan ekleyin ve yeşil soğan zencefil kokusu elde etmek için karıştırın 6 Kesilmiş et parçalarını dökün, şarabın içine damlatın ve hafif sararıncaya kadar kızartın ve etin yağı dışarı çıkın 7 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, biraz sirke koyun (Kendi meyve sirkemi koyarım, yoksa balzamik sirke ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın 8 Biraz kaynamış su ekleyin ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yarım saat kaynatın 9 Doğranmış Ci mantarlarını haşlama suyuna koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından yüksek ateşte kaynatın ve yarım saat yavaş yavaş pişirin 10 Mantar ve et iyice pişince biraz kişniş yaprağı serpip beyaz susamla süsleyin.