Başlangıçta kafamda tasarladığımda, bu ekmeğin demlenmesi amaçlanmadı Sonuç olarak, önceki gün alt mutfakta satın aldığım iki şişe fermente pirinç aldım. Sadece denemek istiyorum ~~ Hamur çok güzel kokuludur ve elinde güçlü bir fermente kokusu vardır. Pişmiş ekmek çok yumuşak ve tadı biraz nostaljik Aynı zamanda bu haftanın ev ödevi tarifi. Zaman: Şu andan 14 Mart akşamına kadar (önümüzdeki Salı) Yükleme gereksinimleri: eserin yanına çalışmanın adı ve üretim tarihini içeren bir not eklenir Taobao modern pastane dükkanı ve yüklenen çalışmalardan plastik standart derecesi, pişirme rengi, bitmiş ürün görünümü vb. Açısından kapsamlı bir şekilde beş kişiyi seçeceğim ve her biri 26 * 26 * 6 Sanneng özel derin altın tabak gönderecek https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.7195193.1997079397.12.sjP6l3id=546231854301abbucket=11 Fermente pirinç yapmak için bir tarif önerin https://www.xiachufang.com/recipe/100638611/ Bir çeşit hamur Yüksek toz (Xinliang orijinal aroması) 180g Yüksek şekere toleranslı maya 3g İnce şeker 20g Su 110g Ana hamur Yüksek un (Xinliang kolay küçük pişirme) 200g Düşük un 70g Şeker 65g Tuz 6g Yumurta sıvısı 54g Süt tozu 12g Yüksek şekere toleranslı maya 2g Distile pirinç 70g Su 95g Tereyağı 32g Yüzey dekorasyonu Tat vermek için eritilmiş tereyağı
Hamurun tüm malzemeleri karıştırılarak homojen bir hamur haline getirilir ve sıcak bir yerde fermente edilir.
Hamur en yüksek noktaya kadar genişleyene kadar fermente edilir, merkez hafifçe düşer ve içi bal peteğidir.
Fermente çekirdekli erişteleri küçük parçalara ayırın ve ana hamur tereyağı dışında başka malzemeler ekleyin, ağ zarını çekene kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin Hamur daha güçlü bir şeffaf film çekene kadar
Kap kapağına koyun ve 28 derecede mayalayın,
Hamur ikiye katlanır
Hamuru çıkarın ve tüketmek için hafifçe vurun 18 eşit parçaya bölün ve plastiği yuvarlak bir kapakla sarın ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
Gevşek bir hamur alın ve açın
Yana doğru döndürdükten sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Uzun sürmek
Ovma uzunluğu yeterli değilse, rahatlayabilir ve tekrar ovalayabilirsiniz. İstenilen uzunluğa ulaşana kadar
İki çift Gösterildiği gibi örün, oka dikkat edin ~~ özellikle sol alt resim
Yukarıdaki resme göre derlemeye devam edin
Sonunu topla
Arayüz çalışmıyor
Sırayla plakayı yapın
Son fermantasyon için 37 derece sıcaklığa ve yaklaşık% 75 nem oranına sahip bir ortama koyun. Sadece hamura zıplamadan ellerinizle dokunun
Tamamen ısıtılmış fırının alt kısmına koyun. Üstteki tüp 160 derecedir ve alttaki tüp 28 dakika 180 derecede pişirilir.
Sıcakken yüzeyi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
Gösterildiği gibi şarabın daha kuru kısmı
-
- Yağlı ve çiğnenmiş erişte
-
- "Yararların Yüz Yolu" -Singapore Food, Laksa
-
- Yemeyi sevdiğiniz ev yapımı bir yemek
-
- Hassas zevke sahip olanlar için
-
- "Yüz Faydası" -Kurry Lamb
-
- Antik Taro Pastası
-
- Barbekü Mısır Şişleri
-
- Juewei Edamame
-
- Annem buharda pişirilmiş erişte yapmayı öğretir
-
- Arsız Yumurtalı Erişte
-
- Oniki Takımyıldızı Muhallebi Çörekler
-
- Hayır. Yağı Azaltılmış Yemek | Domates Uzun Liyu
