Claypot Rice-Cured Claypot Rice'ın Sırları - Yemeği
"Görünüşte basit toprak kap pirinç aslında birçok gizem içeriyor." Malzemeler
- Pirinç 500 g
- Sosis 100 gram
- Domuz pastırması 100 gram
- Ördek dili 80 gram
- Kurutulmuş tarak 50 gram
- Arpacık 2 parça
- Guangdong lahanası 2 bitki
- Kurutulmuş turp 100 gram
- olgunlaşmamış soya fasülyesi 100 gram
- tuz 4 gram
- Arpacık yağı 1 yemek kaşığı
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce kurutulmuş tarakları suyla ıslatın, pirinci yıkayın ve suyu süzün. Pirinci bir güveç içine koyun, tuz, yeşil soğan yağı ve ıslatılmış kurutulmuş deniz tarağı ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika marine edin.
-
2 Temiz su ekleyin, su seviyesi avuç içi kadar iyidir, üzerini örtün ve su kaynayana kadar pişirin.
-
3 Pirinç eriştesi köpürürken, bütün sosis, bütün domuz pastırması, ördek dili ve arpacık soğanı ekleyin, üzerini kapattıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika pişirin.
-
4 Kanton lahana kalbini başka bir tencerede haşlayın, kurutulmuş turp ve edamame'yi karıştırıp kızartın (kişisel tercihinize göre ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz).
-
53. adımda, yeşil soğan şeritlerini, sosisleri ve domuz pastırmalarını çıkarın, dilimleyin ve tekrar toprak tencereye koyun; son olarak ördek dilini ve beyazlatılmış çilozu koyun (ayrıca edamame ve kuru turp koyabilirsiniz).
İpuçları
{Gülümseme sırları}: İpucu 1: Pirinci seçin. Tayland kokulu pirinç, ipek fide pirinci veya geç pirinç kullanmak en iyisidir. Bu pirinç türü yağlı ve kristal berraklığında, pirinç ince, orta derecede yumuşak ve zengin bir tada sahiptir. İkinci sır, pirincin ıslatılamamasıdır En iyi yol, pirinci yıkadıktan hemen sonra pişirmek, böylece pirincin daha güzel kokmasını sağlamaktır. 3. İpucu: Suyu avucunuzun içiyle ölçün ve su seviyesini bir avuç içinin biraz ötesinde ölçün. İpucu 4: Kapağı açmak için gereksinimler vardır En iyi yol havayı kapağın kenarından değerlendirmektir.Genel olarak, havadan gelen buhar düz bir çizgide yükselir. Sır Beş: Pirinç kabuğu yapmanın anahtarı, pirinç kabuğunun kurutulup altın rengi ve yanmış bir renge dönmesine izin vermektir ve çekici pirinç kabuğu ortaya çıkar. Gizli Altıncı Baharat Lavanta pirinci pişirirken, çok fazla çeşniyi en aza indirmeli ve kokuya odaklanmalısınız. Gizli Yedi Yangın koşullarını kavramak çok önemlidir Doğru yangın koşulları, ateş ve sıcak ateşin akıllıca bir kombinasyonunu gerektirir. Toprak güvecin yavaş ısıtma ve ısı yayma özelliklerinden tam olarak yararlanın. Yuxiang Patlıcan
Sonraki
