Yeşil soğan haşlanmış domuz pilavı - Yemeği
Shiitake mantarlarını ıslatın, yıkayın ve parçalayın Arpacık soğanının eski derisini ve başını ve kuyruğunu çıkarın ve yatay olarak dilimler halinde kesin. Domuz eti bir tencerede soğuk su altında haşlayın, kaynattıktan sonra köpüğü alın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kaç tane arpacık soğanı ve shiitake mantarı? Bu, tercihinize bağlıdır.
Önce arpacık soğanı kızartın. Yağı sıcak tavaya koyun, yağ içmeye başladığında arpacık dilimlerini dökün ve arpacıkların eşit şekilde ısıtılması için spatula ile çevirmeye devam edin. Hafif sararınca hemen dökün ve süzün.
Tavada arpacık soğanı kızartmak için biraz yağ bırakın.Isıttıktan sonra rendelenmiş shiitake mantarlarını dökün ve kavurun.Aromayı kızarttıktan sonra et parçalarını ekleyin ve kızartın.Et parçaları hafif yağlı olana kadar kızartıldığında arpacık cipsi dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Hafif soya sosu, koyu soya sosu 3: 1 tencereye koyun ve eşit şekilde kızartın Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, eti örtmek için su ekleyin, biraz kaya şekeri ekleyin Yüksek ateş kaynadıktan sonra tencereye çevirin ve 1 saat kısık ateşte tutun. Aceleyle düdüklü tencereye 10 dakika basın (püskürtmeden sonra kısık ateşe çevirin ve 10 dakika daha bastırmaya devam edin)
Tavaya başlamadan önce tadı tadın ve yeterli değilse baharatlayın. Bir seferde daha fazlasını yapın ve küçük porsiyonlarda dondurun. Yediğinizde iyice buharda pişirilecektir.
