g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fesleğen Yapraklı Kuzu Budu - Yemeği

"Kavrulmuş kuzu budu, İç Moğolistan halkının sunduğu bir lezzettir. Kavrulmuş kuzu budu, kavrulmuş bütün kuzudan evrimleşmiştir. Uzun süre geliştirildikten sonra, kuzu budu kavurma sırasında kademeli olarak çeşitli malzemeler ve malzemeler ilave edilmiştir. Çeşniler, şeklini, rengini, tadını ve tazeliğini, güzel rengi, etli aroması, dış tarafı yanık, iç hassasiyeti, yağlı değil kuru ve gevrek bir hale getirir ve "gözün görecek hiçbir şeyi yoktur, koku zaten keskin" olarak insanlar tarafından övülür. Yemek için, kuzu budu marine etmek için evde taze fesleğen yaprakları kullanıyorum, ancak marine etme adımı çok fazla lezzet katıyor. " Malzemeler

Kuzu bacağı 1000 gram
soğan 1 parça

Aksesuarlar

Sarımsak 6 yaprak
Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
Karabiber 3 gram
tuz 3 gram
toz biber 2 gram
Kimyon tozu 3 gram
Biber tozu 2 gram
Deniz mahsulleri soya sosu 2 yemek kaşığı
Fesleğen yaprakları Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar

Kimyon Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın Bu yemek için "Lamb Duoduo" kuzu budu kullandım.
2 Kuzu bacağını temizleyin ve bir bıçakla kuzu bacağını birkaç kez kesin.
3 Soğanı doğrayın ve kenara koyun.
4 Fesleğen yapraklarını hazırlayın.
5 Boş bir leğen alıp kuzu budu soğanın içine koyun ve şarap pişirin.
6 Karabiber, karabiber, tuz, kimyon, deniz mahsulleri soya sosunu ekleyin.
Adım 7: Zencefil ve fesleğen yapraklarını ekleyin ve iyice masaj yapın. Tatmak için daha fazla masaj yapmalısınız Masajdan sonra, leğeni streç filmle kapatın ve 24 saat bekletmek için buzdolabına koyun.
8 Fırını 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini çıkarın ve altına soğan parçalarını ve sarımsak dilimlerini koyun.
9 Marine edilmiş kuzu butunu fırın tepsisine koyun.
10200 derecede fırına koyun ve 1 saat pişirin. Her 30 dakikada bir ters çevirin.
11 Ballı su hazırlayın.
121 saat kavurduktan sonra tavayı çıkarın, kuzu butunu ballı su ile fırçalayın, üzerine kimyon ve kırmızı biber serpin, 5 dakika kavurun, ters çevirin ve 5 dakika kavurun.

İpuçları

1. Marine etmek için en uygun zaman 24 saatten fazladır, böylece kavrulmuş kuzu budu daha lezzetli olur. 2. Ballı su, bal + ılık su ile ayarlanır, özellikle pişirmek için çıtır bir his ve güzel bir renk elde etmek için. 3. Her fırın çalışmıyor, zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın. 4. Yemek yedikten sonra kuzu bacağını israf etmeyin, çorbanın tadı leziz olsun.

Tuzlu Yumurta Sarısı Kızarmış Kabak

Mantarlı kavrulmuş tofu