Sütlü el yapımı buğulanmış çörekler - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

540 g

Aksesuarlar 5g maya tozu 360g saf süt

Süt aromalı buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Bir leğene unu koyun, maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın

2 Erişte oluşturmak için çubuklarla karıştırarak sütü dökün

3 Ellerinizi kullanarak uygun yumuşak ve sert bir hamur elde edin, tendonları elde etmek için bir süre yoğurun

4 Üzerini streç filmle örtün ve bir süre bekletin (5-10 dakika) ve ardından hamuru düzeltmek için yavaşça yoğurun (benim deneyimim, hamurun biraz daha sert olması gerektiğidir, böylece buharda pişirilmiş çörekler daha sıkı olur ve çökmez)

5 Yoğurulan hamur, plastik sargı ile 2 katına kadar fermente edilir

6 Uygun miktarda unu çıkarıp ekleyin ve kuvvetlice yoğurmaya devam edin.Yoğururken, buharda pişirilen çörekler daha şık ve hoş kokulu hale getirmek için un eklemeye devam edin.

7 Erişteleri ne kadar çok yoğurursanız, o kadar pürüzsüz, daha fazla glüten ve buharda pişirilmiş çörekler o kadar lezzetli olur, bu yüzden gücünüzle cimri olmayın. Son olarak, uzun şeritleri ovalayın ve eşit büyüklükte malzemelere bölün.

8 Bir çörek şeklinde yoğurun ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için kanıtlayın

9 Yağlanmış buharlı pişiriciye koyun, kapağı kaynatın, orta ateşte döndürün ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, kapağı açmadan önce 2 dakika pişirin (buharda pişirilmiş çörek küçükse süre kısaltılabilir)

10 Buharda pişirilmiş çöreğin saçı o kadar güzel ki, buharda pişirilmiş çörekler ızgaranın üstünde ve bir parça deri sıkışmış.

Kuzu Kızartılmış Kestane
önceki
Domates Patates Cipsi
Sonraki
Baharatlı kızarmış pırasa ekmeği
Kestane
Altın buğulanmış çörek dilimleri
Kestane kaburga
Kestane Kırmızı Hurmalı İkili Pirinç Lapası
Hint Körili Krep Tavuk Böreği
Hindistan Cevizi Sütlü Çörek
Kestaneli Tavuk Çorbası
Sonsuza kadar klasik yemek ---- Di Sanxian (daha az yağlı versiyon)
Mantarlı Kestane Tavuğu
Kızarmış yumurta çörek dilimleri
Kestaneli Kızarmış Tavuk
To Top