Malzemeler
Kış kavunu
200 g
Çiçek midye
200 g
Domuz pastırması
30 g
Takviyeler, yağ, tuz, iki frenk soğanı
Deniz tarağı ve kış kavun çorbası nasıl yapılır 1 İstiridyeleri yarım gün hafif tuzlu suda bekletin, çamur ve kumu tükürün ve yüzeyi bir fırça ile dikkatlice temizleyin.
2 Frenk soğanı köklerini çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin, zencefili soyun ve ince dilimler halinde kesin, kış kavunu soyun ve çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3 Pastırmayı yıkadıktan sonra ılık suda ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
4 Tencereye yeterince su koyun, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini koyun ve kaynatın
5 İstiridyeleri tencereye koyun ve yüksek ateşte pişirmeye devam edin, istiridyelerin çoğu açıkken ocağı kapatın.
6 Haşlanmış istiridyeleri çıkarın, tencereden yeşil soğan ve zencefil dilimlerini çıkarın ve çorbayı bir leğene dökün ve yarım saat bekletin
7 İstiridye etinin çıkarılmasına gerek yoktur Siyah gastrointestinal kısım çıkarılır Bu işlem etin kabuktan ayrılmaması ve istiridyelerin bozulmaması için çok hafif olmalıdır.
8 Tüm kiri çıkardıktan sonra tekrar küvete koyun ve akan su ile nazikçe durulayın.
9 Tencereyi yeniden çalıştırın ve berraklaştırılmış istiridyeleri yavaşça tencereye dökün.Tencerenin dibindeki kumlu kısmı kullanmayın.Kış kavun dilimlerini koyun ve kış kavunu hafif şeffaf olana kadar pişirin.
10 İstiridyeleri tencereye koyun, pastırmayı serpin, biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve tencereden çıkarın
11 Üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
-
- Kendi kendine kurutulmuş keçiboynuzu
-
- Tavada kızartılmış beyaz yeşim mantarı
-
- Tavada Kızartılmış Sığır Hor Eğlencesi
-
- Soslu Kızarmış Patlıcan
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Balkabaklı krepler
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Tavuklu ve Mısırlı Makarna
-
- Egzotik Distile Pirinç Topları
-
- Vejetaryen kızarmış kendiliğinden fasulye filizi
-
- Tecavüz krepleri
-
- Biber Mantarı Yumurtaları
