Mor tatlı patates taro topları nasıl yapılır 1 Tatlı patatesleri ve mor tatlı patatesleri soyup büyük parçalar halinde doğrayın ve suda buharda pişirin.
2 Tatlı patatesleri püre haline getirin ve 120 gram tapyoka unu ekleyin.
3 Yumuşak, sert ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Mor patates püresini 90 gram suyla karıştırın, ardından 120 gram tapyoka unu ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.
5 Tatlı patates hamurunu uzun şeritler halinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
6 Mor tatlı patates hamurunu şeritler halinde yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin.
7 Yapışmayı önlemek için tapyoka nişastası serpin.
8 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, tatlı patates ve taro toplarını ekleyin, hepsi yüzene kadar pişirin ve bir veya iki dakika daha pişirin. Soğuk suyla çıkarın ve durulayın.
9 Mor patates taro toplarını tekrar pişirin.
10 Bir kaseye koyun, hindistan cevizi sütü ekleyin ve tadını çıkarın.
