Malzemeler
Şişbaşlı balık kuyruğu
915 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, zencefil, beş baharat tozu, fermente şarap, taze portakal kabuğu, anason, şeker, sarımsak, yeşil soğan
Şişman başlı balık kuyruklarını haşlama yöntemi 1 Bir şişman kafa balığın tuzu çözülür, iç organları çıkarılır ve peritonal olarak çıkarılır, balığı kesilir ve kafası kesilir (baş üçte birdir) ve kuyruk üçte ikisini bırakır)
2 Üç parçaya bölün, üzerine pişirme şarabı ekleyin, biraz tuz, beş baharat tozu ve zencefil serpin El ile balıkların içini ve dışını eşit olarak yayın ve 1 saat marine edin.
3 Taze soğan, dilimlenmiş, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak
4 Marine edilmiş balığın yüzeyine un serpiniz
5 Sıcak tavaya uygun miktarda karışık yağ dökün ve üç aşamalı balık miktarının kızartılabileceği tahmin edilmektedir.
6 Tavayı yağ ile ısıtın, balık kısımlarını her iki tarafta altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın
7 Bir kaseye soya sosu, sirke, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dökün, ardından 2 yemek kaşığı dolma sos ekleyin
8 Tüm kızarmış balık parçalarını tencereye dökün Karışık suyu üstüne dökün 2 ekstra tahıl Taze portakal kabuğunu kalın tel halinde kesin ve serpin Doğru miktarda tuz ve su ekleyin, su miktarı balıklarla aynı seviyede olabilir Orta ateşte 20 dakika pişirin ve ardından suyunu biraz azaltın
9 Şişman başlı balık kuyruğu hazır Yükleniyor
10 Yakın çekim yapın!
-
- Üç çeşit soğuk pansuman
-
- Kuzu Şehriye Çorbası
-
- Kırmızı Hurma ve Kuru Üzüm ile Kabak Pirinç Kek
-
- Domuz Kaburga Çorbası
-
- Baharatlı Pastırmalı Ekmek
-
- Peynir çörekler
-
- Ananaslı Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Daylily ile Çırpılmış Yumurta
-
- Fasulye Filizi Karışık Yumurta
-
- Tavuk Çorbası ve Yumurtalı Erişte
-
- Çerçeveli kestane sosu
-
- Salatalıklı Kızarmış Çifte Mantar
