Yumurta
2 parça
Shiitake mantarları
30 g
Su saç mantarı
30 g
bezelye
50 gram
Takviyeler: açık beyaz, doğru miktarda yağ, doğru miktarda pirinç şarabı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yaş nişasta, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktar İki renkli ebegümeci yumurtası nasıl yapılır 1 Shiitake mantarlarını ve mantara batırılmış saçları yıkayın; 2 Mantar ve mantarları dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın. 3 Bezelye ve siyah mantar, pişene kadar kaynar suda haşlanır, çıkarılır ve süzülür. 4 İki kase hazırlayın ve yumurta beyazı ve sarısını ayırın. 5 Yumurta sarısına ve yumurta beyazına tuz, ıslak nişasta ve su ekleyin ve eşit şekilde çırpın. 6 Tencereye yağı koyun,% 30 ısıda ısıtın, yumurta beyazı sıvısını tencereye damlatın, bir kaşıkla tencerenin dibine yavaşça itin ve yumurta sıvısı katılaşıp yüzdüğünde wok'u çevirin, çıkarın ve beyaz servis yapın Hibiscus dilimleri. 7 Beyaz ebegümeci yumurtalarını suya yayın, fazla yağı yıkayın ve suyu boşaltın. 8 Yumurta sarısı sıvısını tavaya bırakın, bir el kaşığı ile yavaşça tavanın dibine doğru itin ve wok'u çalkalayın Yumurta sıvısı katılaşıp pul şeklinde süzüldüğünde servis edilen sarı amber çiçeği dilimini çıkarın. 9 Sarı ebegümeci yumurtalarını suya batırın, fazla yağı yıkayın ve suyu boşaltın. 10 Ayrı bir kapta taze soğanları beyaz soteleyin ve pirinç şarabını pişirin. 11 Kaynatmak için küçük bir kase su ekleyin, taze soğanları çıkarın, mantarları ekleyin ve pişene kadar pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin. 12 Bezelye ve mantarı ekleyin ve tadına bakmak için biraz tavuk özü ekleyin. 13 Nişastayı su ile koyulaştırın. 14 Beyaz ve sarı renkli ebegümeci yumurtası dilimlerini yerleştirin ve eşit şekilde yavaşça itin.