Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
Hindistan cevizi ekmeğinden bahsetmişken, gerçekten utanıyorum. O yıl bir kilo hindistancevizi ekmeği aldım ve sonunda yarım poşet attım. Böcekler buraya geldiği için bir daha asla yapmadım. Bu sefer hindistancevizi ekmeğini bir yıllığına aldım. Nasılsa açılmadı, yani böcek henüz gelmedi. Dün nihayet hindistancevizi ekmeği yaptım. Tadı lezzetli. Kocam yemek yedi ve bu sefer yapılan hindistan cevizli ekmeklerin lezzetli olduğunu duydu. Birini de tattı ve lezzetli olduğunu söyledi. Haha, hangi gün karar verdim Git bir pound için al. Bu sefer biraz başarısız oldum. Başlangıçta aynı çiçek çöreklerini yaptım, ancak altı fazla 300 gram un yaptım, bu da bunların birbirine sıkılmasına neden oldu. Sonunda hepsi kare oldu. Haha, bir dahaki sefere Daha az yapın, dördü en iyisidir ve hindistancevizi dolgusu çok ıslaktır, bu nedenle şekil bittikten sonra çok yumuşak olur ve fırın tepsisine koyulamaz. Şekli bozdum, bu yüzden hindistan cevizi dolgusu Bir süre buzdolabında saklamak daha iyi olabilir. Ama kötü görünmesine rağmen tadı hoşuna gitmese de kokulu deniyor ve pişirildiğinde evin içinde güzel kokuyor. Yüksek glütenli un 300 gram Hindistan cevizi 100 gram Süt 200 g Şeker 40 g tuz 2 g Yumurta 100 gram Tereyağı 70 g Maya 5 g
Aşama 1
Tencerenin iç tenceresine 300 gr un, 5 gr maya, 150 gr süt, 20 gr şeker, 50 gr yumurta ve 2 gr tuz koyun.
Adım 2
Erişteleri bir şef makinesiyle 10 dakika karıştırın
Aşama 3
Daha sonra 20 gram tereyağı ekleyip 15 dakika karıştırın
4. adım
Hamur yapın, üzerini ıslak bir bezle örtün ve mayalayın
Adım 5
50 gr yumurta, 50 gr süt, 50 gr tereyağı, 20 gr şeker tartın ve iyice karıştırın (yavaş eklenmeli, tembelim.)
6. Adım
100 gr hindistan cevizi ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın ve hindistancevizi hamurunun suyu tamamen emmesi için bir süre bekletin.
7. Adım
Deliği parmağınızla dürtene ve geri tepmeyene kadar fermente edilmiş
8. Adım
Çıkarın ve altı yuvarlak egzoza bölün
9. Adım
Oklava ile açın
10. adım
Hindistan cevizi dolgusunu altı porsiyona ayırın ve hamurun üzerine koyun ve çöreklere sarın.
11. adım
Sardıktan sonra ters çevirin
Adım 1/2
Sonra açın ve makasla sekize kesin
13. adım
İkisini 90 derece yukarı çevirin ve fırın tepsisine koyun (bittikten sonra çok yumuşaktır, fırın tepsisine koymak çok zordur.)
14. adım
Fırın tepsisine koyduktan sonra çok kalabalık olduğunu düşündüm, bu yüzden iki uzun çörek yapmam ve üzerlerini streç filmle kapatmam gerekti.
Adım 15
İkinci kıl belli ki uzadıktan sonra, yumurta karışımını fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 180 derecede koyun ve 30 dakika pişirin.
