Domuz kulak
800 g
Yardımcı maddeler: baharat poşeti 50 gr zencefil 20 gr arpacık soğanı 20 gr kereviz 20 gr pirinç şarabı 30 ml soya sosu 25 ml hafif soya sosu 100 ml kişniş uygun miktarda Domuz kulaklarını marine etme 1 Domuz kulakları için, lütfen et tezgahından siyah tüyleri almasını isteyin ve ardından sadece yüzeyi temizleyin; 2 Baharat torbası, doğrudan satın alabileceğiniz veya kendiniz eşleştirebileceğiniz yıldız anason, biber, kimyon ve mandalina kabuğu içerir; 3 Diğer malzemeleri hazırlayın, zencefili dilimleyin, kerevizi uzun parçalara ayırın ve yeşil soğanları yeşil soğan düğümleri şeklinde kesin; 4 Tüm malzemeleri güveç içine koyun, malzemelerle kaplı suyu dökün ve domuz kulaklarını mümkün olduğunca meyve suyuna daldırmaya dikkat edin; 5 Yüksek ısı kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin; 6 Yaklaşık 40 dakika pişirin, çubuklarını domuz kulaklarının kalın kısmına sokun, piştiğini belirtmek için kolayca takabilirsiniz.Isı kapatın. 7 Domuzun kulaklarını çıkarıp süzün, ipek şeklinde kesin, biraz turşuyu dökün ve kişnişle servis edin.