Xiaomi
80 gram
un
200 g
kabartma tozu
5 gram
Kabartma tozu
1 g
Beyaz pamuk şeker
5 gram
Ilık su
Doğru miktar
Alkali su
bir miktar
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz [Sıcak kış sıcak yemekleri] Jinmi buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Jinmi'yi (darı) yıkayın ve bir pirinç pişiriciye koyun 2 Uygun miktarda su koyun ve pirinç gibi pişirin 3 Sıcakken çıkarın, çubuklarla karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın 4 Un, kabartma tozu ve şekeri, kuru kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın 5 Pişmiş altın pirinci dökün ve 40 derecenin altındaki suyla karıştırarak bir hamur oluşturun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında iki kez mayalayın 6 Çift fermantasyon, çukuru dürtün, biraz yenilebilir alkali su dökün ve eşit şekilde yoğurun 7 Uygun miktarda kuru un koyun ve hafif bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 8 bunun gibi 9 Daha sonra erişteleri ikiye bölün ve sıkın. 10 Bir buhar çekmecesine koyun, soğuk su dolu bir tencereye koyun, kısık ateşte örtün ve 15 dakika boyunca yüksek ısı ve buharla örtün. 11 Pişirdikten sonra kapağı açın ve çıkarın Jinmi'nin buharda pişirilmiş çörekler tencereden çıktı.