Ailem yazın bu yemeği çok seviyor, lezzetli ve yağlı değil, tadı daha etli ve her seferinde çorba kalmıyor.
Tüm ailemiz patlıcanı sever.Kızarmış patlıcan veya buharda pişirilmiş patlıcan hepsini yiyebiliriz.Ailemiz ne zaman bir restorana giderse, her zaman patlıcan sipariş ederiz. Yavaş yavaş, patlıcan pratiğini incelemek için eve gideceğim çünkü tüm aile Herkes yemeyi sever, en sevdiğiniz damak zevkine göre evde yapabilirsiniz.Çocuğunuz acı biber yemiyorsa tatlı yapılabilir. Yeşil biber eklemek daha besleyici ve renk katabilir. Çocuk yaptığım bu yemeğin etten daha iyi olduğunu söyledi. Güldüm.
Pirinçle kavrulmuş patlıcan mükemmel bir uyum sağlar.İki kase daha pilav yiyebilirsiniz.Tadı lezzetli ve yumuşaktır ve ağızda kalan sonsuz tada sahiptir.Patlıcan lezzetinin yanı sıra belirli bir yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir, kolesterolü düşürür, ayrıca temizleme ve detoksifikasyon etkisi vardır. . Nispeten yumuşak, ince kabuklu ve tatlı ipli patlıcanları seçin.Evde pişirmek ekonomik ve temiz.Güvenle yiyebilirsiniz.Bugün bu közlenmiş patlıcanı paylaşacağım.Tadı güzel ve yöntemi süper basit.
Ev yapımı patlıcan
Malzemeler: 1 yuvarlak patlıcan (yaklaşık 2 kg), 1 adet yeşil biber, 4 arpacık, 4 diş sarımsak, 2 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık istiridye sosu, 2 kaşık domates sosu, 2 kaşık fasulye ezmesi, 1 kaşık şeker, biraz tuz, beyaz sirke Biraz, biraz bitkisel yağ
uygulama:
1. Patlıcanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, suya batırın, oksidasyonu önlemek için birkaç damla beyaz sirke ekleyin, yeşil biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kurutulmuş patlıcanı çıkarın ve üzerine nişasta serpin ve iyice karıştırın.
3. Tencereye yeteri kadar yağ dökün,% 70 sıcaklığa kadar ısıtın, çubuklarını küçük baloncuklar yapmak için içine koyun ve patlıcanı ekleyin.
4. Patlıcanı kızarana kadar kızartın, kızarmış patlıcan büzülür ve yüzeyi yavaşça sararır.
5. Kızarmış patlıcanı süzgeçle çıkarın ve yağı kontrol altına almak için soğutun.
6. Yeşil biberleri doğrayın, yeşil soğanları doğrayın ve sarımsakları kıyın.
7. Tencerenin dibinde biraz yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanın yarısını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, 2 yemek kaşığı fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
8. Yeşil biberi ekleyin ve yarım dakika karıştırın ve yeşil biberi zümrüt yeşili olana kadar karıştırın.
9. Biraz su ekleyin, hafif soya sosu, istiridye sosu, domates sosu ekleyin ve eşit şekilde kavurun, ardından şeker ekleyin.
10. Sonra patlıcanı kızartın ve birkaç kez karıştırın.
11. Kalan kıyılmış sarımsağı ve taze soğan doğranmış yeşil soğanı ekleyin, damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın, biraz kızartma yağı dökün ve eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve servise hazır hale getirin.
12. Yemeye hazır bir tavaya koyun.
İpuçları:
1. Oksitlenmeyi ve kararmayı önlemek için patlıcan kesme ocağı temiz suya batırılır ve patlıcandaki nemi hapsederek tadı yumuşak ve yumuşak tutmak için beyaz sirke eklenir;
2. Kızartma işlemi sırasında patlıcanın yağı solumaması için patlıcan önceden nişasta ile kaplanır, yanmış patlıcan yağlı olmaz.
Yemeğimi beğenin, lütfen bir mesaj bırakın, yorum yapın ve paylaşın. Birlikte daha fazla yiyecek öğrenin!
