Ortaokul ders kitabında "Dragon Boat Festivalinin Ördek Yumurtaları" nı okudum ve tuzlu ördek yumurtalarının altın rengini unutamıyorum.
"Dragon Boat Festivalinin Ördek Yumurtaları" çağdaş yazar Wang Zengqi tarafından 1981'de yazılmış bir düzyazıdır. Makale, memleketimdeki tuzlu ördek yumurtalarının özelliklerine odaklanarak, memleketimdeki Dragon Boat Festivali'nin bazı geleneklerini anlatıyor.
Gaoyou tuzlu ördek yumurtası herkesin bildiği gibi ince ve yağlı olup, çok sayıda çift sarılı yumurta vardır.Bu yazıyı incelediğimizde tuzlu ördek yumurtasını kokladığımızı hissediyoruz, pilavla yenebilir. İki kase ye.
Bugün editör, tuzlu ördek yumurtasının marine etme yöntemini sizinle paylaşacak. Yapma yöntemi çok benzersiz. İstediğiniz lezzeti evde yiyebilirsiniz. Yemekleri seven arkadaşlar çabuk hareket etmelidir ~
İlk tuzlama yöntemi
Malzemeler: ördek yumurtası, tuz, beyaz şarap
1. Ördek yumurtalarını temizleyiniz, kurulayınız veya kurulayınız Yumurta kabuğunda su olmamalıdır.
2. Büyük bir leğen alın, kaynar su ile durulayın, silerek kurulayın ve havuzun su ve yağsız olmasını sağlamak için sterilizasyon için beyaz şarap püskürtün.
3. Biri tuzlu, diğeri beyaz şaraplı iki kase alın, beyaz şaraba bir ördek yumurtası yuvarlayın, çıkarın ve tuz kabında yuvarlayın, büyük, temiz, susuz ve yağsız bir leğene koyun.
4. Bütün ördek yumurtaları koyulduktan sonra, leğeni üç kat streç filmle sarın ve marine etmeye başlayın.
5. Yaklaşık 20 gün marine edin Ördek yumurtalarının tamamını pişirin ve buzdolabında saklayın.
Honghu Kırmızı Kil Kavrulmuş Ördek Yumurtası 15 Parça 60,00 Geleneksel Tuzlu Ördek Yumurtası, Yağlı Sarı, Kum ve Yağ Satın Al 60,00 Satın AlUnutulmaması gereken en önemli şey: Yumurtaların ve kapların taşınması dahil tüm süreç, ham su ve yağdan arındırılmış olmalıdır!
İkinci dekapaj yöntemi
Malzemeler: taze ördek yumurtası, plastik ambalaj, rafine tuz, yüksek kaliteli likör
1. Ördek yumurtasının yüzeyini temizleyin ve suyu boşaltın veya ördek yumurtasının yüzeyindeki su lekelerini silin;
2. Bir veya iki saat güneşe maruz bırakın (petrol üretiminin anahtarı), güneşin öğle veya öğleden sonra dolu olduğu zamanı seçmek en iyisidir.
3. Yüksek likörü kabın içine dökün ve ördek yumurtalarını iki veya üç dakika bekletin (sırayla ıslatabilirsiniz, çok fazla likör israf etmeyin).
4. Esansı bir kaseye dökün ve beyaz şaraba batırılmış ördek yumurtalarını bir tuz kasesine eşit miktarda tuzla kaplayın.
5. Tuzlu ördek yumurtalarını streç filmle sarın.
6. Sarılı ördek yumurtalarını bir cebe koyun ve serin bir yere veya buzdolabına sıkıca bağlayın.
Mangrov Deniz Ördeği Yumurtası Büyük 20 Yumurta / Kutu 48,00 Satın AlBu yöntem güneşe maruz kaldığı için yaklaşık 7 gün marine edildikten sonra yenebilir.30 gün yenildiğinde yumurta sarısının yağlı etkisi çok iyidir.
Üçüncü asitleme yöntemi
İçindekiler: taze ördek yumurtası, tuz, gazlı bez, beyaz şarap, ılık tuzlu su
1. Ördek yumurtalarını suyla yıkamayın, kirli ördek yumurtalarını beyaz şaraba batırılmış gazlı bezle silin.Bu adım ördek yumurtalarını temizleyecek ve sterilizasyonda da rol oynayacaktır.
2. Temizlenen ördek yumurtalarını kapaklı bir kaba koyun ve üzerine bir kat tuz serpin, altını tuzla kaplayın.
3. Ilık suyla eritilmiş tuzlu suya dökün, tuzlu suyun tadı en iyi tuzlu tadı alsın.
Honghu Kırmızı Kil Kavrulmuş Ördek Yumurtası 30 Parça 115,00 Satın Al4. Ardından biraz beyaz şarap dökün ve ıslatılmış tuzlu yumurtanın daha fazla yağ üreteceğini söyleyin.
5. Kapağı sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun, 10-15 gün sonra pişirilip yenilebilir.
Tuzlu ördek yumurtasını marine etme yöntemi çok basittir.Kahvaltıda garnitür olarak veya suşi yaparken malzeme olarak yiyebiliriz.Altın rengi insanları iştah açıcı gösterir ve bir ısırık sonsuza dek unutulmazdır. .
