Gökkuşağı alabalığını somon olarak ifade eder "Grup standartlarını" kim belirler?
Dalgalı Haber Wang Yu Zhang Yijun Kaynak: Kabarık Haber
Gökkuşağı alabalığı somon mu? Son grup standardı "Çiğ Somon" cevabı veriyor: evet.
Haberlere göre, 10 Ağustos'ta Çin Balıkçılık Dolaşım ve İşleme Derneği ve 13 şirketin ortaklaşa hazırladığı "Çiğ Somon" standardı resmi olarak serbest bırakıldı. Gökkuşağı alabalığı bu standartta resmen somon olarak tanımlanır. Ancak bu standart kamuoyunda tepkiye neden oldu.
Kamuoyu, bu standardı oluşturan 13 şirketin neredeyse tamamının Rainbow Trout işiyle doğrudan ilgisi olduğuna dikkat çekti. Öyleyse bu tür grup standartları ne tür standartlardır? Grup standartlarını formüle etme yetkisi kimde? Kağıt, ulusal grup standartları bilgi platformunda kayıtlı 3836 grup standardını tarayarak yanıt almaya çalıştı.
256 gıda organizasyonu standardı, bunların yarısından fazlası normdur
Tüm 3836 grup standartlarının yarısı endüstriyel ve imalat standartlarıdır. Gıda üretimi ve işlemesine ilişkin, genel olarak "tarım, ormancılık, hayvancılık ve balıkçılık" standartları altında sınıflandırılan 256 standart bulunmaktadır.
"Çiğ Somon" standardı yalnızca somon türlerini tanımlamakla kalmaz, aynı zamanda standartlaştırılmış somon işleme sürecini de açıklar. 256 grup gıda işleme standardının çoğu "Çiğ Somon" ile benzerdir. Standardın içeriği, belirli bir tür gıda üretim operasyon sürecinin standardizasyonudur.
Guizhou Gıda Endüstrisi Derneği tarafından formüle edilen "Guizhou Tuzlu Sebze Eti", "Panzhou Lotus Yaprağı Yapışkan Pirinç Tavuğu" ve "Guizhou Ekşi Çorba Çeşnisi" gibi yerel özel yiyeceklerinin uygulamalarını standartlaştıran birçok gıda grubu standardı da vardır. Malzemeler "vb.
"Çiğ Somon" gibi ürünleri kategorize etmek için standartlar da mevcuttur
Gökkuşağı alabalığını somon olarak sınıflandıran "Çiğ Somon" standardına benzer şekilde, birçok grup standardı da standartta sınıflandırılır. Örneğin, "Taishan Halk Kahvaltısı Üretim Şartnamesi" standardında, Taishan Halk Kahvaltısı doğrudan altı yiyecek olarak tanımlanmış ve bu altı yiyeceğin üretim süreci ve bitmiş ürün standartları standartlaştırılmıştır. "Hebei Sınıfları Arası Süt" standardı gibi diğer grup standartları, ürünlerin satış kanallarını tanımlar ve Hebei'nin sınıflar arası sütünün doğrudan ilk ve orta okullara verildiğini ve piyasada satılmasına izin verilmediğini şart koşar.
Çoğu standartta gıdanın menşei, hammaddeleri ve fiziksel ve kimyasal özellikleri belirtilir. Örneğin, "Nanhui 8424 Karpuz" standardı karpuzun Pudong New Area'dan üretilmesi gerektiğini, "Xiaogan Pirinç Şarabı" standardı Xiaogan pirinç şarabının hammadde olarak Xiaogan Indica kullanmasını şart koşmaktadır.
Belirtmek gerekir ki, "Çiğ Somon" dernek ve 13 şirket tarafından ortaklaşa hazırlandığı gibi, bu grup standart davalarındaki çekim birimlerinin standartta menfaati olan şirket ve dernekleri de kapsadığını belirtmek gerekir.
Grup standartlarını hazırlayan şirketlerin sayısı araştırma kurumlarınınkini çok aşıyor
"Çiğ Somon" standardı, Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği tarafından yayınlandı. İlk bakışta, "ulusal önek" kuruluşu tarafından yayınlanan standartlar geçerli olmalıdır.
Ancak, bu standartları tasarlayan kuruluşları inceledikten sonra, gıda standartlarının neredeyse yarısının şirketler tarafından tasarlandığını gördük. 256 standart taslak hazırlama birimi arasında, standartların hazırlanmasına katılan dernek ve bilimsel araştırma enstitülerinin (enstitüler, üniversiteler) sayısını çok aşan 573 şirket bulunmaktadır.
"Çiğ Somon" gibi ondan fazla şirket tarafından hazırlanan standartlar da nadirdir. Ulusal Standardizasyon Yönetim Komitesi tarafından yayımlanan "Grup Standartlarının (Deneme) Yönetimi Yönetmeliği" nde, bilimsel araştırma enstitülerinin taslağa katılmasını gerektiren zorunlu bir grup standardı bulunmamakla birlikte, "Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği Grup Standartlarının Oluşturulmasına Yönelik İdari Tedbirler" bölümünde açıkça belirtilmiştir. Standart taslak hazırlama birimi, en az beş işletme ve iki bilimsel araştırma enstitüsü içerir. " "Çiğ Somon" standardında, standardın hazırlanmasına hiçbir bilimsel araştırma enstitüsü katılmamıştır.
Şirketin hazırlanmasına en çok katılan grup standardı Çin Biyo-Fermantasyon Endüstrisi Derneği tarafından yayınlanan "Yenilebilir Bitki Enzimleri" oldu ve standardın hazırlanmasına toplam 33 firma katıldı. Bu 33 şirketin ana faaliyetlerini araştırırken, şirketlerin çoğunun faaliyetlerinin enzim üretimi ile ilgili olduğu da bulundu.
Grup standartlarının zorunlu bir rehberlik ve bağlayıcı gücü yoktur
Yasal düzeyde, Ulusal Standardizasyon Kanununda tanımlanan beş tür standardın etkinliği nedir?
"Standardizasyon Yasası" na göre Çin, standartları, yalnızca zorunlu ulusal standartlar zorunlu standartlar olan beş kategoriye ayırır. Önerilen ulusal standartlar, endüstri standartları ve yerel standartların tümü, ülke tarafından teşvik edilen tavsiye edilen standartlardır ve uygulanması zorunlu değildir. Zorunlu grup standardı yalnızca "toplum tarafından gönüllü olarak benimsenmesi içindir".
Shangguan News'e göre, grup standartları ve işletme standartları, genellikle yalnızca gruplar ve işletmeler içinde tanınan ve dışarıdan hiçbir yönlendirme veya bağlayıcı gücü olmayan grupların ve işletmelerin dahili üretim standartlarıdır.
Makale editörü: Ruan Jiawen Editör: Yeni Medya Departmanı
