Salgının yayılması ülke çapında yiyecek ve içecekleri etkiliyor ve hane halkı tüketimi deniz ürünleri satışlarını artırıyor
China Fishery Channel'ın özel raporu,
Metin / deniz ürünleri rehberi Shen Jiwen
27 Ocak itibariyle, salgından etkilenen birinci düzey acil durum müdahaleleri, yaklaşık 1,4 milyar insanı kapsayan ülke genelinde birçok yerde başlatıldı.
Bu, yeni koronavirüsün neden olduğu zatürreyi önlemek ve kontrol altına almak için acımasız bir mücadeledir.
Deniz Ürünleri Rehberi, çeşitli yerlerdeki otel, yemek ve pazar operasyonlarının etkilendiğini ve deniz ürünleri tedarik zincirinin de etkilendiğini, şu anda dondurulmuş deniz ürünlerinin satışlarının etkilenmediğini, akşam yemeği ve toplantıların iptali nedeniyle süpermarket satışlarının büyük ölçüde arttığını bildirdi. Toplama faaliyetleri, restoran tüketimi insan akışına hapsolmakta, aile tüketimi yönlendirilmekte, dondurulmuş deniz ürünleri az arz edilmekte; taze su ürünleri ve soğutulmuş ürünler tedarik ayarlama dönemine girmektedir.
Guangdong, yeni koronavirüsün neden olduğu zatürre salgınını kontrol altına almak için büyük halk sağlığı acil durumlarına birinci düzey bir müdahale başlattı. Vatandaşların büyük çoğunluğu da evde kalmak ve Yılbaşı selamları ve akşam yemekleri için dışarı çıkmamaya çalışmak çağrısına cevap verdi. Birçok süpermarketin raflarındaki taze ve dondurulmuş yiyecekler alındı Satın aldıktan sonra ödeme ofisinde uzun bir kuyruk oluştu. Birçok süpermarket, insanların geçim kaynağı ürünlerine yönelik tüketici talebindeki son artış nedeniyle ikmalleri hızlandıracaklarını ve kıtlığın yalnızca geçici olduğunu söyledi (Yeni Ekspres)
Dondurulmuş deniz ürünleri tedarikçileri etkilenmedi ve süpermarketlerdeki dondurulmuş ürünler ciddi şekilde stokta yok
Qingdao Beiyang Jiamei Aquatic Products Co., Ltd.'nin genel müdürü ve "Seamix Seamix Seafood" markasının kurucusu Song Peng, Seafood Guide ile yaptığı röportajda tanıttı: "Ürün satışlarımız şu anda etkilenmiyor. Teslimat, lojistik ve depolama normaldir. Dondurulmuş deniz ürünlerinin satışı sorun değil."
Qingdao Aiyuan Foods Co., Ltd.'nin genel müdürü ve "Love Eat Fish" markasının kurucu ortağı Meng Xinghua şunları söyledi: "Artık normal. Stoklar, tatilden önceki Bahar Festivali satış sezonuna göre hazırlandı ve stokta tükenme durumu yoktu."
Qingdao Meichu Foods Co., Ltd.'nin genel müdürü ve "Balıkçılığı Seviyorum" ve "Derin Deniz Günlüğü" markalarının kurucusu Qiao Mingguo şunları söyledi: "Pek çok ulaşım bağlantısı ve ikincil bakteriyel enfeksiyonlarla ilgili endişeler nedeniyle, süpermarket artık donmuş ve taze canlıları satın almayı durdurmaları için bilgilendiriyor. , Dondurulmuş deniz ürünleri alımını artırmak. Fabrikamız başlangıçta işe daha sonra başlamayı planladı, ancak şimdi iyi çalışmıyor, işe önceden başlamalıyız. İşçilerin kullanması için acilen maske kaynakları ile iletişime geçiyorum. "
Qingdao Rizheng Trading Co., Ltd. ve "Ocean Gala" markasının CEO'su Ye Hong da şunları söyledi: "Aldığımız geri bildirimlere göre, dondurulmuş deniz ürünleri çalındı ve kendi satın aldığımız soğutulmuş taze ürünler büyük değil ve sindirilebilir. Dondurulmuş ürünler şu anda stoklarımızda yok. Depolarımızda tüm şubelerde stoklar olmasına rağmen depolar çalışmıyor. Salgın anında herkesin kendi güvenliği için meslektaşlarımız aceleyle işe geri dönemiyor. "
Bazı bölgelerdeki soğutulmuş somon balığı etkilendi, ithalatçılar ve distribütörler art arda yurtdışı siparişlerini iptal ettiler
Yemek kanallarına dayanan soğuk somon, Bahar Şenliği'nde bir dönüm noktasına ulaştı.Bir süre önce Şili'nin uçuşundan etkilenen Çin'e gelmeyen somon balığı, son günlerde yoğunlaştı, Norveç ve Faroe Adaları'ndan somon balığı yavaş yavaş geldi. Deniz mahsulleri rehberinin yayınlanmasıyla birlikte yerli ithalatçılar ve distribütörler art arda yurtdışına siparişlerini iptal ettiler.
Salgının aciliyeti nedeniyle catering sektörü ve tedarikçiler beklenmedikti. Soğutulmuş somon balığının maliyeti donmuş somon balığından çok daha yüksek olmasına rağmen, israfı ve daha fazla kaybı önlemek için ithalatçıların ve distribütörlerin depoya gelen soğutulmuş somonu hızlı bir şekilde dondurmak veya tüttürmekten başka seçeneği yoktur.Soğutulmuş su ürünleri geçici olarak tedarik ayarlama dönemine girecektir. Bir yandan ürün formunun tedarikinin ayarlanması, diğer yandan ürün miktarının arzının özel bir dönemde ayarlanmasıdır.
Pekin'deki bir soğutulmuş somon tedarikçisi, "Şu anda, bir yıl önce üreticilerden sipariş ettiğimiz ürünler iptal edilebildiği anda iptal edilebiliyor. Taze ve dondurulmuş ürünler sorun olmayabilir. Soğutulmuş somon üzerindeki etkisi daha ciddi."
"Kuzey, özellikle kuzeydoğu çok etkilenmedi. Salgın kontrol altına alınırsa mal satmaya devam edebiliriz. Pekin'den diğer yerlere lojistikten sonra ilk ayın beşinci ve altıncı gününde kuzeydoğuya sevkiyat yapabiliriz ve kayıp (bir kısmı) azaltılabilir. Aslında, bu virüs enfeksiyonunun deniz ürünleriyle hiçbir ilgisi yok. Umarım deniz ürünlerinin iyi bir ürün ve somonun da iyi bir ürün olduğunu yanlış anlamazsınız. "
Şangay'dan bir tedarikçi Deniz Ürünleri Rehberini tanıttı: "Salgın nedeniyle günde 300 kutu somon satabiliyorduk, ancak şimdi iki günde sadece 8 kutu sattık. Son çare olarak sadece sigara ve dondurma yapabiliyoruz. Japon gıda mağazalarıyla daha fazla temasımız var. Özellikle, Şangay'ın yiyecek ve içecek kontrolü çok katı, neredeyse tüm düğün ziyafetleri ve ziyafetleri iptal edildi ve mavi yüzgeçli orkinosumuz da etkilendi. "
"Şu anda tedarikçilerin, özellikle salgın bölgesinde bulunan meslektaşlarına güven vermesi gerekiyor. Bununla birlikte karşı karşıya kalıyoruz, salgınla tam olarak mücadele ediyoruz, sakin kalıyoruz ve sakin bir zihne sahibiz. Özellikle gıda endüstrisindeyken, sağlık durumu en büyük darbeyi çekiyor. Ayrıca virüs ve Deniz ürünleri tamamen farklı şeyler. Deniz ürünlerine karşı olumsuz bir psikolojiye sahip olmak için lütfen bir deniz ürünleri pazarı demeyin. "Dedi.
Guangzhou'dan distribütör ayrıca şunları söyledi: Şu anda, kaybın yaklaşık 1 milyon yuan olduğu tahmin ediliyor. Ekonomik faaliyetlerin ne zaman normale döneceğini bilmediğimiz için aşağıdaki kayıplar tahmin edilemiyor. Restoran müşterileriyle iletişim kurduk ve yemek endüstrisinin taşınmasının kolay olmadığını gördük. Kira ve emeğin de büyük masrafları vardır. "
Büyük ilgi gören Güneybatı bölgesi de etkilendi, ithalatçı, "Su ürünleri pazarı ve sebze et pazarı kapatılmadı. Restoran ve otellerin hepsi işleri askıya almaları için bilgilendirildi. Şimdi umuyorum ki bir işleme tesisi envantere yardımcı olabilir. Yabancı balıkçılık ithalatçıları ve ihracatçıları taleplerimizi ifade ediyor: Kayıpların bir kısmını paylaşabilir miyiz? "
Şangay'daki işleme tesisi tam kapasite çalışıyor. "Üreticilere siparişleri iptal etme ve siparişleri azaltma konusunda geri bildirim vermeye başladık. Somon balığını örnek alırsak ülkede tazeden donmuşa kadar kısa bir donma dönemi yaşanacak. İthalatçıların kayıpları en aza indirmesi gerekiyor. Aynı zamanda, şu an için sipariş vermenize gerek olmadığını ve durgunluğu önlemek ve piyasa baskısını artırmak için teklifleri blog yazmanıza gerek olmadığını da öneririm. "
Guangzhou Huangsha Market'ten bir distribütör, Seafood Guide'a Wuhan'daki hastanelere veya inşaat işçilerine 100 parça taze çekilmiş somon bağışlamaya istekli olduğunu söyledi:
Salgın kontrol altına alınmadan önce ülke genelindeki yiyecek-içecek hizmetlerinin etkilenmeye devam edeceği öngörülebilir.Hane tüketimi, dondurulmuş deniz ürünlerinin satışını daha yüksek bir seviyeye taşıyacak; soğutulmuş su ürünleri yavaş yavaş dondurulmuş ürün satışına dönüştürülecek ve somon işleme tesisleri daha fazla işleme kapasitesine sahip olacaktır. Zenginleştirilmiştir.
Salgın kontrol altına alındıktan sonra, yerel kapsamlı pazarlar, özellikle et ve kümes hayvanı çiftçilerinin pazarları düzeltilmeye devam edebilir. Bu piyasa düzeltmeleriyle, ülke çapında çeşitli gıda işleme ve dolaşımın güvenliği de gelecekteki gelişim için önemli bir yön olacaktır.İyi bir deniz ürünleri güvenlik hikayesinin nasıl anlatılacağı ve nasıl iyi bir deniz ürünleri güvenlik görevlisinin nasıl olunacağı, Çin deniz ürünleri endüstrisi için önemli bir konu olacaktır.
